Massas italianas referem-se ao que chamamos de macarrão. Espaguete, macarrão, vermicelli são todas as variedades de massas. É preparado com uma variedade de molhos, carne. E vamos falar sobre como cozinhar macarrão com salmão.
Macarrão com salmão - receita
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- filé de salmão - 1 peça;
- creme - 1 copo;
- pasta de tomate - 1 colher de chá;
- salsa - 30 g;
- manteiga - 30 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Filé do meu salmão, seco, esfregou com sal e pimenta e assou em folha no forno por cerca de 20-25 minutos. Enquanto isso, fervemos espaguete em água salgada. Quando eles estiverem prontos, mescle a água. Prepare o molho: em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo, adicione o creme de leite, tomate, sal a gosto. Rvem mão em pequenos pedaços de filé de salmão, adicione-o ao molho e leve tudo para ferver. Em seguida, coloque o espaguete em um molho, mexa e agite a salsa picada. Massa italiana com salmão está pronta!
Macarrão com salmão e brócolis
Ingredientes:
- pasta longa plana - 350 g;
- filé de salmão - 300 g;
- Brócolis 250 g;
- azeite - 20 g;
- tomates cereja - 5 pcs.
- parmesão ralado - 100 g;
- creme azedo - 100 g;
- leite - 200 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cozinhe o macarrão até ficar pronto, mas cuidado para que não seja digerido. Divida em inflorescências de brócolis e cozinhe por cerca de 3 minutos. Filé de salmão cortado em pedaços e frite, em seguida, adicione a ele brócolis cozido e tomate cereja, cortado ao meio. No leite frio, eu dissolvo farinha, o creme de leite, acrescente queijo parmesão ralado, misture, salgue isto para provar isto. A mistura resultante é despejada em uma panela com peixe, brócolis e tomate. Mexendo, deixe ferver. Na pasta, coloque o molho resultante.
Macarrão com salmão defumado
Ingredientes:
- pasta - 300 g;
- salmão defumado - 400 g;
- meio de cebola - 1 pc;
- azeite de oliva - 100 g;
- vinho seco branco - 120 ml;
- creme de 22% de teor de gordura - 200 g;
- queijo duro - 100 g;
- cebolinha - 30 g.
Preparação
Ferva a pasta em água salgada com a adição de 20 g de azeite. Cebola finamente picada e frita em azeite, adicione o peixe cortado em pedaços e mexendo, frite por 3 minutos. Agora adicione o vinho à frigideira, deixe ferver e deixe cozinhar até metade do líquido ter evaporado. Em seguida, adicione o creme de leite e queijo ralado em um ralador fino. Mexa, cozinhe o molho até engrossar. Coloque a pasta na panela, misture e polvilhe com cebolinha picada.