Os mexilhões são um produto muito exótico em si, mas existem receitas que melhoram ainda mais essa qualidade. Um deles são mexilhões em coreano. A receita não é de todo complicada, mas muito original e incomum. Os mexilhões em coreano têm um sabor agradável, adocicado e amargo, que dá à salada de mexilhões um sabor e aroma picantes surpreendentes.
Receita de mexilhões em coreano
Ingredientes:
- mexilhões - 500 g;
- bulbo - 3 peças;
- molho de soja - 50 ml;
- mel líquido - 1 colher de sopa. colher;
- Especiarias (coentro, noz-moscada, pimenta, sal) - a gosto;
- limão fresco - 1 pc.
Preparação
Agora, diga-lhe como cozinhar mexilhões em coreano. Mexilhões ferver em água ligeiramente salgada por cerca de 5 minutos, e depois jogá-los em um coador e deixe por um tempo para drenar toda a água. Enquanto isso, nós limpamos os bulbos, cortamos em finas meias argolas, adicionamos um pouco de sal, algumas gotas de suco de limão e deixamos marinar. Enquanto a cebola estiver cozida, pegue o molho de soja, despeje as especiarias a gosto, coloque mel e suco de limão. Nós misturamos tudo bem e aquecemos para deixar o molho quente. Agora resta apenas ligar os mexilhões, o molho e as cebolas em conserva. Polvilhe o prato com pimenta vermelha, misture bem e coloque na geladeira. Servimos mexilhões em estilo coreano à mesa na forma esfriada.
Mexilhões marinados em coreano sem conchas
Ingredientes:
- mexilhões descascados - 500 g;
- bulbo - 3 peças;
- molho de soja - 6 colheres de sopa. colheres;
- limão - 1 peça;
- Especiarias (pimenta moída, sal, noz-moscada) - a gosto;
- Coentro à terra - beliscar.
Preparação
Então, para preparar mexilhões em coreano, primeiro ferva os frutos do mar descascados em água fervente por 3 minutos e descarte-os em uma peneira. Depois descascaremos as cebolas das cascas, cortá-las em meio anel, polvilhar um pouco com suco de limão e deixar por um tempo para marinar. Depois disso, todos os ingredientes previamente preparados são misturados em uma tigela profunda, aquecida a um estado quente e derramou molho de soja, suco de limão de limão, colocamos temperos a gosto. Mexa bem e retire os mexilhões em conserva em coreano na geladeira por várias horas.
Mexilhões em coreano com cenouras
Ingredientes:
- cenoura - 500 g;
- bulbo roxo - 1 peça;
- oleo vegetal - 50 ml;
- vinagre - 2 colheres de chá.
- alho - 1 dente de alho;
- sal - 2 colheres de chá;
- Açúcar granulado - 3 colheres de chá;
- sementes de gergelim - 2 colheres de chá.
- Coentro chão - 1,5 colher de chá.
- coentro esmagado - 2 colheres de sopa. colheres;
- mexilhões limpos - 1 item;
- Pimenta vermelha - 1 colher de chá.
Preparação
Vamos descobrir como marinar mexilhões em coreano. Então, para fazer essa salada maravilhosa, pegue a cenoura, lave, limpe com uma toalha, descasque e esfregue em um ralador especial de cenoura em coreano. Em seguida, coloque-o em uma vasilha grande e salgada e deixe repousar por 15 minutos, desta vez limpamos o alho e pique com coentro. Mexilhões são descongelados, lavados e cuidadosamente selecionados. De uma tigela com cenouras fundir o suco cuidadosamente alocado em uma tigela separada.
Em seguida, preparamos um molho vegetal : corte as cebolas em meio-anéis finos e frite em óleo vegetal aquecido até dourar. Então, cuidadosamente, tiramos a penugem e aquecemos o óleo um pouco mais e colocamos na salada. Depois disso, adicione o suco de cenoura, coentro, sementes de gergelim. Mais uma vez, misturamos tudo bem e transferimos a salada preparada para um pote seco adequado. Feche com uma tampa e coloque os mexilhões na geladeira. Depois de 10-20 horas nosso prato está pronto.