No passado distante, quando as pessoas começavam a cultivar cenouras, o aroma de suas folhas e sementes era valorizado. Mas logo as raízes desta planta foram apreciadas e agora, com a palavra "cenoura", representamos a raiz de laranja, que é frequentemente usada na nutrição dietética. Em cenouras são coletados muitos grupos de vitaminas e elementos químicos úteis raros.
As principais substâncias úteis em cenouras são vitaminas, contém uma grande quantidade de provitamina A (caroteno), que é incorporada em nosso corpo em vitamina A de alto grau . Deve-se notar que o corpo humano sozinho não sabe como produzir vitamina A, mas seu efeito é enorme, então precisamos de cenouras durante todo o ano.
Caroteno - um elemento indispensável para o trabalho do órgão de visão, ou seja, sem isso nossa visão é drasticamente reduzida. O uso de caroteno para a pele é conhecido - regula o trabalho das glândulas sebáceas, tonifica e limpa a pele. Sem esse elemento, o trabalho do sistema imunológico é impossível - ele participa da construção de anticorpos contra patógenos de vários tipos.
De grande importância, o caroteno é para nós porque é um poderoso antioxidante natural. Ao se ligar aos radicais livres, remove substâncias tóxicas e escórias do corpo que interferem no metabolismo adequado das células.
Pensando se as cenouras são úteis para o nosso corpo com outras substâncias, devemos notar a presença de ferro, potássio, magnésio, fósforo, cobre, iodo e zinco. Cada mineral, de uma forma única, age no nosso corpo. Por exemplo: o ferro combate a anemia, ajudando os glóbulos vermelhos a se conectarem com o oxigênio; O potássio e o magnésio são necessários para o coração e os vasos sanguíneos - fortalecem as paredes dos capilares e ajudam a transmitir melhor os impulsos nervosos; o fósforo normaliza os processos metabólicos, ajudando a traduzir a energia dos alimentos em energia de ação; O cobre é necessário para nós para a manutenção de propriedades protetoras, isto é é importante no trabalho da imunidade.
As cenouras são ricas em vitaminas do grupo B, E, K, C, PP, portanto, tem um efeito geral fortalecedor no organismo, ativa a luta contra agentes infecciosos e suprime o crescimento de células cancerígenas.
Como as cenouras são úteis para perda de peso?
Cenouras - o produto mais comum, usado com dietas. Estar nele, um complexo completo de vitaminas do grupo B, ajudará a acelerar processos metabólicos no nível celular. O ácido nicotínico (vitamina B3) desencadeia um mecanismo de liberação de energia, "derretendo" as reservas de gordura. Note-se que as vitaminas, grupo B, têm um efeito positivo sobre o sistema nervoso, portanto, perdendo peso em pratos com cenoura, você não vai sentir irritabilidade e nervosismo.
O rico conteúdo de iodo em cenouras cruas é indispensável para a perda de peso, pois o iodo impede o acúmulo de gordura e melhora o metabolismo energético. É o iodo que faz com que os lipídios se transformem em energia útil, e não depositados sob a pele, e seu efeito se estende às reservas de celulite .
Substâncias em cenouras cruas ajudam a regular o metabolismo de carboidratos. Portanto, se você é um amor, as cenouras cruas são a solução ideal em sua dieta.
As cenouras cozidas são usadas para perder peso, porque é rica em fibras e ajuda os intestinos a trabalhar ativamente, removendo as pedras das fezes do corpo e o excesso de água. A celulose de cenoura atua como uma drenagem, através da qual todo o excesso é excretado do corpo. Naturalmente, as fibras grossas de fibra também estão contidas no produto cru, mas você pode usar uma quantidade maior na forma fervida, por exemplo, usando cenouras cozidas como guarnição.
O conteúdo de vitamina E nas cenouras, ajudará a apertar a pele e dar-lhe um tom, que é tão importante depois de perder vários quilos.