Cada anfitriã tem seu próprio segredo de cozinhar loucamente delicioso okroshki, dadas as preferências de toda a família. Alguns preparam sopa fria de produtos lácteos fermentados, enquanto outros só amam a versão russa do prato e insistem em uma receita para okroshki com kvass.
Neste artigo, vamos falar sobre a base mais popular do okroshki - kefir, que é diluído com água mineral.
Como cozinhar um delicioso okroshka em kefir e água mineral - receita
Para um maior sabor e adicione um pouco de creme de leite ao prato.
Ingredientes:
- kefir com baixo teor de gordura - 725 ml;
- cebolinha - 4 pequenas penas;
- ovos - 5 peças.
- punhado de endro picado;
- batatas - 275 g;
- pepino - 145 g;
- rabanetes - 5 pcs.
- creme azedo não é gorduroso - 45 g;
- água mineral.
Preparação
Primeiro, ferva até que as batatas e as batatas estejam prontas, estas devem ser cozidas. Depois de esfriar, limpe e triture-os de qualquer maneira conveniente. Além disso, opcionalmente, corte os verdes, rabanetes e pepinos. Misture todos os ingredientes preparados juntos, misture e misture com creme azedo, e só agora despeje em kefir e dilua com água mineral até a consistência desejada.
A receita para cozinhar okroshki em kefir e água mineral
Ingredientes:
- batatas médias - 275 g;
- Ovos selecionados - 5 peças;
- um pequeno pepino - 2 pedaços;
- endro - 45 g;
- cebolinha - 1 cacho pequeno;
- peito de frango defumado - 1 peça, cerca de 250 g;
- kefir teor mínimo de gordura - 1,5 litros;
- A água média é de 950 ml;
- creme azedo - 85 g;
- mostarda - 25 g;
- sal.
Preparação
Lave bem as batatas e ferva-as numa casca. Os ovos ferem com força. Então, ambos os componentes são limpos e cortados em cubos. Da mesma maneira, moa pepinos frescos.
Retire a casca do peito, corte a carne finamente. Dobre as cebolas picadas e endro em uma tigela, adicione uma pitada de sal e misture bem com um tolkushka de madeira, a fim de que o verde formado o suco, eo okroshka tornou-se perfumado.
Misture todos os ingredientes, sal, adicione o creme azedo, mostarda, mexa um pouco. E agora você pode derramar o kefir e depois levar a água mineral até a consistência desejada. Deixe o okroshka por uma hora na geladeira.
Okroshka clássico - uma receita de kefir com água mineral
Ingredientes:
- batatas cozidas - 3 peças;
- cenoura não grande - 2 peças;
- salsicha "Doctor" - 125 g;
- rabanetes - 12 pcs.
- vinagre - 25 ml;
- kefir de baixa gordura - 950 ml;
- pepinos pequenos - 3 pcs.
- ovos cozidos - 3 pedaços;
- maionese clássica - 85 g;
- sal;
- água mineral mineral - 650 ml;
- endro ou outros verdes favoritos.
Preparação
Descasque as cenouras e batatas com cubos pequenos. Além disso, limpe e corte os ovos. Cubo pique a salsicha, rabanetes, pepinos. Misture todos os ingredientes. Despeje o kefir, despeje o vinagre e dilua tudo com água mineral. Agora adicione a maionese e adicione o prato a gosto. Adicione o endro picado e mexa bem. Deixe o okroshka cozido na geladeira por algumas horas.
Okroshka perfumado em kefir e água mineral
Ingredientes:
- carne cozida - 245 g;
- Ovos cozidos - 5 peças.
- caules de cebolas - 3-4 penas;
- talos de aipo - 55 g
- pepinos frescos - 225 g;
- batatas cozidas na pele - 325 g;
- raminhos de endro - 5-7 pedaços;
- sal;
- kefir;
- água mineral.
Preparação
Carne, ovos, batatas e pepinos cortados em cubos. Aipo chop também, apenas muito menor. Corte finamente os talos de cebola e endro. Agora, misture todos os ingredientes em uma tigela, tempere com sal e misture.
Nas placas, despeje uma porção de enchimento espessa e encha com kefir e leve à consistência desejada com água gaseificada.