Durante o período de jejum, você não quer passar fome e se limitar à nutrição. Nessa situação, a receita da massa de fermento magro se tornará um verdadeiro achado para você.
Massa de fermento emprestada para tortas
Ingredientes:
- levedura fresca - 30 g;
- o açúcar é pequeno - 3 colheres de sopa. colheres;
- água fervida - 2 itens;
- farinha - 5 itens;
- oleo vegetal - 40 ml.
Preparação
Levedura fresca é esmagada e colocada em uma tigela. Polvilhe o açúcar e esfregue bem até ficar homogêneo. Em seguida, despeje um pouco de água morna, misture e peneire o copo de farinha lá. Colocamos a esponja no banho-maria e detectamos os minutos 25. Depois disso, despeje a água restante, adicione a farinha em porções e adicione o óleo vegetal. Espalhe a massa sobre a mesa e sove a massa por alguns minutos com as mãos limpas até ficar macia e suave. Agora vamos colocá-lo novamente em uma tigela e instalá-lo em um banho de água, cobrindo-o com uma toalha limpa. Após 20 minutos, a massa de fermento magro está pronta e você pode prosseguir para a formação de pirozhki e cozinhá-los no forno.
A receita para um teste de levedura magra
Ingredientes:
- fermento instantâneo seco - 1 colher de chá;
- óleo magro - 35 ml;
- água filtrada - 500 ml;
- farinha - 2 itens;
- sal alimentar - beliscar;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Em um vidro facetado despeje água morna, nós jogamos lá açúcar, sal e batidos instantâneos. Nós misturamo-lo completamente com uma colher e deixe descansar por um tempo, até que a espuma apareça. Enquanto isso, peneiramos a farinha em uma tigela limpa e depois introduzimos o fermento diluído e adicionamos o óleo magro. Mexa com uma colher, despeje um copo de água fervente, misture a massa de fermento magro e use-a para fazer pães.
Massa de fermento magro e rápida
Ingredientes:
- farinha - 220 g;
- a água está morna - 220 ml;
- mangá - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- Açúcar granulado - 1 colher de chá;
- fermento instantâneo seco - 1 colher de chá;
- óleo vegetal.
Preparação
Para fazer este teste, despeje o fermento com água morna, polvilhe um pouco de farinha, adicione a manga e deixe por 20 minutos. Em seguida, colocamos o açúcar e o sal na panela e, gradualmente, despejamos a farinha de trigo restante. Amassamos uma massa macia com as mãos limpas, engraxamos com óleo vegetal e removemos em um lugar quente por cerca de 35 minutos. Sem perder tempo, preparamos qualquer recheio vegetal ou doce e procedemos à formação de tortas.