Voltando para casa do trabalho, ou, pensando nos pratos dos restos do jantar de ontem para o almoço ou o café da manhã, certamente nos lembramos das massas. O que poderia ser mais fácil de preparar? Ele trouxe a água para ferver, salgou, caiu macarrão adormecido, 7 minutos e está pronto! Suplemento para massas pode ser carne, legumes, frutos do mar, queijo ou ovos. Vamos falar sobre a última versão deste artigo.
Receita de macarrão com ovo e queijo
Ingredientes:
- esparguete - 500 g;
- ovos - 3 peças;
- queijo duro - 125 g;
- azeite de oliva;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
O espaguete é fervido em água salgada por 6 a 7 minutos. Esfregamos o queijo no ralador. Para esta receita, você pode usar qualquer queijo duro, mas se você quiser preservar a autenticidade do prato, então pare em italiano: "Parmesão", "Pecorino", "Asiago" se encaixam perfeitamente. Adicione os ovos ao queijo e misture bem. Molhe a mistura com sal e pimenta, você pode adicionar ervas frescas a gosto.
Misture a água com espaguete e devolva-os a uma tigela. Enquanto a massa ainda estiver quente, despeje rapidamente a mistura de ovos nela, manteiga e mexa intensamente. Do calor residual, os ovos são imediatamente cozidos e o queijo derrete.
Assim, é possível cozinhar macarrão com ovos e em um multivark, além disso, graças ao calor residual na tigela, os ovos multivarcas serão cozidos por um tempo menor.
Macarrão com ovos em uma frigideira
- macarrão - meio século;
- ovos - 10 peças;
- sal - 1/2 colher de chá;
- pimenta - 1/4 colher de chá.
- queijo "Mozzarella" - 60 g;
- folhas de manjericão (esmagadas) - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- "Pancetta" - 100 g;
- cebola - 1/2 pcs;
- espargos - 8 peças
Ingredientes:
Despeje o macarrão em água salgada por cerca de 5 minutos. Mesclar, deixe a água escorrer. Ovos batem com sal e pimenta, adicione manjericão esmagado e queijo ralado, misture bem.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite-o em fatias "Pancetta" cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione a cebola picada e continue cozinhando por mais 2-3 minutos até que ela amoleça. Agora é a vez dos espargos, também deve ser frito com cebola por alguns minutos. Para fritar com legumes "Pancetta" adicione a pasta cozida, misture e despeje toda a mistura de queijo e ovo. Continuamente mexendo o conteúdo da frigideira, frite os ovos com a pasta por cerca de 2 minutos e retire do fogo.
By the way, se você não pudesse encontrar "Pancetta", em seguida, substituí-lo com presunto ou lingüiça defumada. Macarrão com ovo e salsicha sempre foi uma excelente combinação.
Como preparar massa em forno com ovo?
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- macarrão;
- ketchup - 3 colheres de sopa. colheres;
- Molho Worcestershire - 1/2 colher de sopa. colheres;
- flocos de pimenta - 1/4 colher de chá.
- azeite de oliva;
- Parmesão;
- verdes para decoração.
Preparação
Macarrão , no nosso caso as conchas usuais, ferver de acordo com as instruções na embalagem. Assim que a massa estiver cozida, junte-a e encha-a com uma pequena quantidade de azeite.
Em uma tigela pequena, misture ketchup, molho Worcestershire , flocos de pimenta e uma pitada de sal com pimenta. Misture o macarrão com o molho picante resultante e coloque-o em uma assadeira untada, no centro que fazemos
Assim, você pode assar qualquer tipo de macarrão, e você pode misturá-lo com uma variedade de molhos, a partir do que é apresentado na receita e terminando com o clássico "bechamel", molho de tomate ou uma mistura de manteiga derretida e ervas.