Lingonberries molhados são colhidos para o inverno sem cozinhar, preservando assim a quantidade máxima de vitaminas e propriedades valiosas. Em seguida, diremos a você como fazer corretamente essa preparação em casa.
A receita para a preparação de Acerola encharcada para o inverno com açúcar
Ingredientes:
- cranberries - 2,6 kg;
- açúcar granulado - 130 g;
- água filtrada - 1,2 litros;
- canela (pau) - 5 g;
- botões de dentes - 3 pcs.
Preparação
O primeiro passo é esterilizar os frascos e ferver o xarope de açúcar. Para fazer isso, misture a água com o açúcar, adicione canela e cravo e deixe ferver depois de ferver por alguns minutos, após o que deixamos o doce líquido picante fresco em condições de sala.
Enquanto isso, enquanto a calda está esfriando, pegamos as cranberries, e as amostras selecionadas são lavadas completamente em água fria e deixadas em uma peneira ou peneira para drenar. Encha a lata preparada de cranberries enlatados em um terço ou meio, encha com xarope picante, cubra com as tampas e coloque na prateleira da geladeira ou no porão.
Um mês depois, a Acerola seca estará pronta para consumo. Mas você pode comer não só bagas. O líquido doce, no qual a Acerola é encharcada, adquire um sabor tremendo e torna-se incrivelmente útil, pois adquire algumas das propriedades valiosas das bagas.
A quantidade de açúcar pode ser reduzida ou aumentada ao seu gosto. O peso do produto indicado nos ingredientes é calculado para a obtenção de bagas meio doces. Eles podem igualmente ser usados para adição a sobremesas e complementá-los com pratos sem açúcar.
Como fazer um cranberries úmido para o inverno sem açúcar - uma receita nos bancos
Ingredientes:
- cranberries - 1/3 latas;
- Primavera ou água fervida - 2/3 latas.
Preparação
Durante muito tempo a airela úmida foi colhida sem a adição de açúcar ou outros aditivos, usando apenas água. Este último deve ser água de nascente ou fervido e arrefecido até à temperatura ambiente. A tecnologia de fazer tais cranberries é simples. As bagas desmontadas e lavadas adormecem nas latas esterilizadas preparadas, enchendo-as por um terço e enchem a água. Amarramos o gargalo dos recipientes com papel manteiga e colocamo-los num local fresco e necessariamente escurecido. Você pode colocar um espaço em branco na varanda, mas depois deve ser colocado em uma caixa ou caixa ou coberto com algo para protegê-lo da luz.
Em sete dias, será possível remover a primeira amostra de água "cowberry". Depois de lançar um copo, restauramos o volume que falta com uma porção de água limpa. Então você pode usar a bebida e muito mais. E mesmo se você só precisa de bagas, a água deve ser renovada periodicamente para que não fique azeda e não fique mofada.
Lingonberry curado - receita
Ingredientes:
- cranberries;
Para preencher:
- açúcar granulado - 100 g;
- água filtrada - 1 l;
- pedra salina não iodada - 10 g;
- canela (pau) - 1 peça;
- brotos de cravo - 2 pcs.
Preparação
As duas versões anteriores da preparação da crème de la crème sugerem a decapagem simultânea de bagas em conserva e água de mirtilo. A mesma receita para a colheita é projetada para preservar apenas bagas. Para a sua implementação, nós escolhemos bagas, enxaguamos e colocamos em latas ou outro recipiente adequado.
Para derramar água fervente, adicione açúcar, sal, sal, não iodado, e jogue canela e cravo. Você pode usar outras especiarias ao seu gosto. Relevante neste caso serão as estrelas de badjan, e ervilhas de pimenta doce e folhas de louro.
Ferva o picles com as especiarias por três a cinco minutos e deixe esfriar completamente, em seguida, despeje-o sobre a Acerola até a cobertura completa. Se um recipiente, uma panela ou um barril é usado como um recipiente, então uma pequena carga deve ser colocada em cima para que as bagas fiquem completamente imersas no aterro.
Colocamos a peça de trabalho em um local fresco e escuro por vinte a trinta dias, após o qual as frutas podem ser comidas assim ou adicionadas a outros pratos como pretendido.