Roll "Filadélfia" na verdade é o prato ocidental real, que tem pelo menos um comum com o progenitor japonês autêntico. O nome deste prato foi dado em homenagem ao queijo de mesmo nome, que está incluso na composição e dá aos rolinhos prontos um sabor delicado e textura cremosa. E se a receita original e o sabor ascético do sushi clássico japonês parecerem muito contidos, tente preparar pães americanizados de acordo com nossas receitas.
Como fazer rolos "Filadélfia" com abacate - uma receita?
Ingredientes:
Para o arroz:
- arroz para sushi - 135 g;
- ua - 485 ml;
- vinagre de arroz - 30 ml;
- Açúcar granulado - 5 g.
Para rolos:
- salmão defumado - 185 g;
- cream cheese - 135 g;
- abacate - 1 peça;
- sementes de gergelim - a gosto;
- folhas de nori - 2 peças.
Preparação
Antes de preparar os rolos "Filadélfia", lave os grãos de arroz e coloque-os em qualquer recipiente de paredes grossas, cobrindo com um par de copos de água por cima. Deixe ferver o arroz por 15 minutos depois de ferver o líquido, misture e continue a cozinhar por um período de tempo similar. Prepare uma mistura para reabastecer o arroz, combinando vinagre com açúcar e uma pitada de sal. Tempere os grãos, misture e deixe esfriar até aquecer.
Cubra o tapete de sushi com uma folha de filme alimentício e coloque por cima cerca de 3/4 xícara de arroz gelado. Alinhe a superfície da camada e cubra-a com metade da folha nori.
Fatie o abacate e o salmão em pequenos cubos e coloque no centro da folha de nori juntamente com pedaços de queijo cremoso. Dobre o rolo com um tapete e corte com uma faca umedecida.
Roll "Filadélfia" com pepino
Ingredientes:
- arroz para sushi (cozido) - 3 itens;
- nori - 1 folha;
- salmão defumado - 45 g;
- pepino - 1 pedaço;
- cream cheese - 45 g.
Preparação
Encha o arroz cozido quente com uma mistura de vinagre de arroz e leve à geladeira. Prepare-se para preparar um recheio para sushi, com base em uma combinação básica do sabor do salmão e do pepino, tão querido por nós, mesmo em pães clássicos. Corte o pepino e o peixe em fatias de espessura e tamanho iguais. Arroz gelado é espalhado em um tapete de sushi coberto de filme e cubra com uma folha de nori. De um lado da folha de nori colocar uma série de peixes, pepinos e pedaços de queijo creme, a propósito, queijo para rolos "Philadelphia", pode ser completamente qualquer, mais importante, cremoso e não necessariamente a marca "Philadelphia".
Usando o mesmo filme sobre a esteira de bambu, enrole o rolo em um rolo, pressione-o bem e corte-o com uma faca afiada e umedecida.
Pãezinhos doces e quentes "Filadélfia" em casa
Os rolinhos podem ser não só salgados, mas também doces, como os que serão discutidos nesta receita. Apetitoso e frito em um rolo à milanesa contém um recheio de mel, morangos e bagas dentro e perfeitamente se adapta como uma sobremesa original.
Ingredientes:
- arroz para sushi (cozido) - 310 g;
- Morango - 135 g;
- banana (grande) - 1 peça;
- cream cheese - 175 g;
- mel - 10 ml;
- folhas de nori - 2-3 pcs;
- leite - 45 ml;
- migalha de pão para panificação.
Preparação
Cubra o tapete de sushi com uma folha de filme e coloque sobre ele uma camada de arroz cozido. Alinhe o arroz e cubra com uma folha de nori. Corte as bananas e os morangos em pedaços pequenos. Em uma das bordas da folha de listras nori colocar um pedaço de frutas e bagas, queijo creme e despeje todo o mel. Role o rolo com uma folha de filme alimentar, retire o filme, mergulhe o rolo no leite e role na migalha. Agora resta apenas fritar os rolos para dourar e você pode começar a cortar e provar.