Cupcakes simples em moldes são receitas que cada hostess deve ter. Assar mini-delicadeza semelhante é possível com o uso de diferentes capacidades: silicone, metal ou muito conveniente - papel. Escolhendo o caminho certo para fazer um deleite pode todos os dias por favor casa novas sobremesas para o chá.
Como preparar bolinhos em moldes?
Para realizar quaisquer receitas de cupcakes nos moldes em casa não é feito incômodo, o principal é aplicar produtos de qualidade e seguir recomendações detalhadas.
- A massa para cupcakes nos moldes pode ser biscoito, kefir ou óleo clássico, os formulários vão lidar com a retenção do mesmo teste mais "pesado".
- É importante considerar o tempo de assar bolos em diferentes formas, o tamanho do fundo de 5 cm: em metal de 25 a 35 minutos, em silicone 0 a 20 a 25 minutos.
- Em formas de papel, sem um recipiente de metal, os bolos não podem ser assados, são deformados no forno, queimados e a massa pode "fugir".
- O tempo para assar cupcakes depende inteiramente do tamanho do molde, se recipientes menores forem usados, então o tempo de cozimento deve ser reduzido em 5-7 minutos.
- Você pode encher os moldes por ½ da capacidade total, bolos de biscoito em moldes de silicone, papel ou metal são levantados muito.
A receita para muffins em moldes de ferro
Cupcakes clássicos nos moldes do forno devem ser preparados de acordo com a receita antiga, adicionando passas à massa. Para tornar o sabor dos alimentos mais interessante, os frutos secos devem ser embebidos no rum de antemão, durante o processo de cozimento, o álcool irá evaporar, e o sabor e o aroma originais permanecerão. A receita indica essência de limão, mas ela pode ser substituída por casca de frutas cítricas (1 colher de chá)
Ingredientes:
- margarina - 200 g;
- ovos - 4 peças;
- açúcar - 200 g;
- essência de limão - ½ colher de chá;
- fermento em pó;
- farinha - 300 g;
- sal - 1 pitada;
- passas - 200 g;
- rum - 150 ml.
Preparação
- Passas lavar e despeje rum durante a noite.
- Bata a margarina e a manteiga em um creme branco e bata os ovos um a um.
- Misture o rum com as passas, jogue os frutos secos na massa, adicione a essência, o fermento e o sal.
- Deitar farinha, amassar massa não muito líquida.
- Distribuir por forma, asse por 30 minutos a 180 graus.
A receita para muffins em moldes de papel
Para assar cupcakes simples em moldes de papel, as receitas não são necessárias, os ingredientes necessários são simplesmente misturados, complementados com nozes, bagas ou frutas cortadas, se desejado, podem ser feitos com sabor cítrico ou introduzir cacau e criar muffins de chocolate. Necessariamente na presença deve haver formas metálicas do tamanho apropriado, elas são dispostas em espaços em branco nos quais a massa é derramada.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- manteiga - 150 g;
- farinha - 200 g;
- casca de limão - 1 colher de sopa. l.
- suco de limão - 50 ml;
- açúcar - 150 g;
- fermento em pó, baunilha.
Preparação
- Os ovos batem com açúcar, entram as raspas de limão, suco e baunilha.
- Adicione o óleo macio, coloque a farinha com o fermento.
- Asse bolinhos em moldes de papel por 25 minutos a 190 graus.
A receita para muffins em moldes de silicone
Os cupcakes mais simples em moldes, cujas receitas não pressupõem a adição de componentes complexos ou de difícil acesso. O uso de um molde de silicone elimina a lubrificação adicional com óleo e a delicadeza fica muito boa, não cola nas bordas. Esta variação de cozimento é notável pela adição de frutas cristalizadas, você precisa escolher pedaços pequenos coloridos sem esmalte de açúcar ou polvilha.
Ingredientes:
- açúcar - 150 g;
- fermento em pó;
- �eo 82% - 200 g;
- farinha - 200 g;
- ovos - 3 peças;
- frutas cristalizadas - 1 item;
- cana de açúcar para polvilhar - 2-3 colheres de sopa. l.
Preparação
- Bata o açúcar com os ovos, adicione a manteiga e o fermento em pó.
- Coloque as frutas cristalizadas, despeje a farinha, a massa é um pouco magro.
- Distribua nos moldes, polvilhe com cana de açúcar.
- Asse bolos em moldes de silicone por 20 minutos a 200 graus.
Bolos de coalhada em moldes
Estes bolinhos simples no forno nos moldes são dignos de nota pelo resultado final: a partir de um conjunto comum de ingredientes, iguarias deliciosamente tenras e ligeiramente soltas são obtidas, o que todos os doces caseiros vão certamente apreciar. A base é a coalhada, você pode usar como um produto granular simples e coalhada doce infantil, sem esmalte.
Ingredientes:
- queijo cottage - 250 g;
- açúcar - 150 g;
- farinha - 250 g;
- vanilina e fermento em pó;
- ovos - 2 pedaços;
- óleo - 100 g.
Preparação
- Bata os ovos com açúcar e baunilha.
- Introduzir manteiga derretida e resfriada, adicione o fermento em pó e queijo cottage.
- Adicione a farinha, amasse uma massa.
- Distribuir por forma, asse por cerca de 25 minutos, até a superfície dourada, a 190 graus.
Bolinhos de laranja em moldes de silicone
A receita de cupcakes de bolinhos cítricos é apreciada por muitos especialistas culinários, e o aroma e o sabor fresco vão ganhar até os mais duros oponentes da culinária caseira. De perfumes, não há nada a acrescentar, vanilina suficiente, que equilibra o sabor de laranja. Você precisa usar casca de laranja, certificando-se de que a casca branca não entra na massa, adicionará amargor ao tratamento.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 200 g;
- fermento em pó, vanilina;
- casca de laranja - 1 colher de sopa. l.
- laranja fresco com polpa - 100 ml;
- farinha - 250 g;
- manteiga cremosa derretida - 100 ml.
Preparação
- Bata os ovos com o açúcar, coloque o suco e a manteiga.
- Adicione a casca, o fermento e a baunilha.
- Despeje a farinha, amasse a massa lisa e sem massa.
- Distribuir por forma, asse por 20 minutos a 190 graus.
Cupcakes no leite em moldes
Bolinhos preparados em leite em moldes de silicone nem todos os cozinheiros são macios e delicados, uma característica da massa de leite - torna-se dura quando assada. Evitar o fracasso ajudará a aplicação de leite muito gordo, se houver, então em casa, você precisa muito dele, não mais ½ st. para fazer uma porção de bolos (12 unid.).
Ingredientes:
- �eo mole - 200 g;
- leite - 100 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 250 g;
- açúcar - 200 g;
- fermento em pó, vanilina;
- papoula - ½ colher de sopa.
Preparação
- Bata o ovo e o açúcar em branco, adicione a manteiga e depois o leite.
- Despeje a baunilha, o fermento, as sementes de papoula.
- Adicionando farinha, sove a massa sem grumos.
- Distribuir por forma, leve ao forno por 25 minutos a 200 graus.
Cupcakes no kefir em moldes
Massa em iogurte para cupcakes em moldes tem uma característica: as migalhas resultam em um exuberante, escorregadio, e ao assar a superfície pode rachar, só estará na mão, se no processo de preparar a sobremesa houver uma decoração, o esmalte, por exemplo, vai embeber bem o deleite mais suculento.
Ingredientes:
- kefir - 150 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 200 g;
- fermento em pó, açúcar de baunilha;
- farinha - 250 g;
- oleo vegetal - 100 ml;
- mistura de nozes esmagadas - 1 colher de sopa.
Preparação
- Bata os ovos, o açúcar, a baunilha e o fermento.
- Para introduzir manteiga e kefir.
- Adicione as nozes e a farinha.
- Distribuir por forma, leve ao forno por 25 minutos a 190 graus.
Bolinhos de chocolate em moldes
Bolinhos de biscoito ideal em moldes de papel são chocolate. O uso de tais moldes ajuda a não sujar as mãos ao provar. Fortalecer o sabor do cacau, a adição de café preto firmemente fabricado, você pode usar um solúvel e 50 ml de água fervente. Para tratar não sai seco, o cacau é introduzido na massa, substituindo parte da farinha.
Ingredientes:
- óleo suave - 150 g;
- farinha - 150 g;
- cacau em pó - 4 colheres de sopa. l.
- açúcar - 200 g;
- ovos - 2 pedaços;
- café instantâneo - 1 colher de chá;
- água a ferver - 50 ml;
- fermento em pó.
Preparação
- Espalhe o café com água fervente, deixe esfriar.
- Bata a manteiga com o açúcar, introduza um ovo de cada vez.
- Jogue o fermento em pó, despeje o café.
- Adicione o cacau e a farinha.
- Despeje a massa em moldes, assar cupcakes 20 minutos a 190 graus.
Cupcakes com bagas em moldes
Uma boa receita para muffins no forno na forma com a adição de pequenas bagas atrairá a simplicidade de execução dos chefs e um pequeno conjunto de produtos. As bagas podem ser usadas como frescas ou congeladas, estas devem ser deixadas a descongelar, secar e polvilhar com amido, para que libertem menos sumo e tratem melhor asse.
Ingredientes:
- manteiga - 200 g;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 200 g;
- farinha - 250 g;
- vanilina, fermento em pó;
- casca de limão - 1 colher de chá;
- pequenas bagas - 1 colher de sopa.
Preparação
- Bata a manteiga, o açúcar, os ovos.
- Introduzir baunilha, fermento em pó, farinha.
- Jogue bagas secas, misture.
- Distribuir por formulário.
- Asse por 20-30 minutos a 190 graus. Disposição para verificar com um espeto de madeira.
A receita de muffins em creme azedo em moldes
A receita mais bem sucedida para iguarias é creme azedo, você pode preparar esses cupcakes com passas em moldes, complementam com outros frutos secos, frutas cristalizadas, sementes de papoula ou nozes. Uma característica distintiva da delicadeza é granulado arejado, finamente poroso e ligeiramente úmido, é importante não derramar muita farinha, a massa deve orvalhar da colher em uma camada grossa.
Ingredientes:
- creme azedo - ½ item;
- açúcar - 200 g;
- manteiga derretida - 150 ml;
- farinha - 250 g;
- fermento em pó;
- ovos - 2 peças
Preparação
- Bata os ovos, o açúcar e a manteiga.
- Introduzir creme azedo, fermento em pó e farinha.
- Distribuir em moldes, asse por 20 minutos a 190 graus para uma superfície dourada.