Costeletas são um prato bastante comum e comum. E às vezes você quer diversificar de alguma forma. Sugerimos que você cozinhe deliciosas costeletas com queijo. Eles se tornam extraordinariamente macios, perfumados e apenas derretendo na boca.
Receita para costeletas com queijo
Ingredientes:
- cebola - 0,5 pcs;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- carne picada - 300 g;
- ovo - 2 pedaços;
- migalhas de pão - 5 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 50 g;
- queijo - 100 g;
- oleo vegetal - 50 ml.
- sal, pimenta - a gosto;
Preparação
Vamos ver de uma maneira simples como fazer costeletas com queijo. Tomamos cebola, descascamos, cortamos e passamos óleo vegetal até ficar macio por 5 minutos. Coloque a carne picada em uma tigela profunda, misture bem com as mãos para torná-la mais lisa. Em seguida, adicione as cebolas resfriadas ao recheio, quebre um ovo de galinha e derrame algumas migalhas de pão. A mistura resultante é dividida em aproximadamente 10 partes idênticas, cada uma ligeiramente achatada e coloca um pedaço de queijo no centro. Agora formamos uma almôndega picada para que o queijo fique dentro. Além disso, cada costeleta é polvilhada com farinha, untada com ovo batido e empanada nas migalhas restantes. Na frigideira, despeje o óleo vegetal, espalhe cuidadosamente as costeletas e frite-as em fogo baixo primeiro de um lado, e depois do outro, até a aparência de um marrom avermelhado dourado. Servimos costeletas com queijo quente com legumes cozidos, batatas cozidas ou arroz.
Costeletas com queijo derretido dentro
Ingredientes:
Para recheio:
- sal, pimenta preta - a gosto;
- bife de porco - 300 g;
- queijo processado - 100 g;
- verdes de endro.
Para panificação:
- farinha - 3 colheres de chá.
- migalhas de pão.
- Para lezones:
- leite - 50 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Carne de porco bife cortado em estratos, batendo com cuidado cada um, sal e pimenta a gosto. Em seguida, colocamos no meio de fatias de queijo derretido, endro picado e formamos costeletas. Agora preparamos lezonas - uma mistura líquida de ovos com leite ou chantilly. É com a sua ajuda que é feito um monte de comida, o que contribui para uma melhor aderência do pão, bem como para melhorar o sabor do prato. Então, para preparar o lezison, em um prato com um fundo grosso, quebrar o ovo de galinha cru, levemente bater com um batedor, despeje o leite morno gradualmente fervido e colocá-lo em fogo lento. Ferva a massa até engrossar e, em seguida, limpe cuidadosamente a gaze. Costeletas na ordem de desmoronar - primeiro em farinha, depois mergulhadas em Llezon, depois em pão ralado, novamente nas lezonas e novamente em pão ralado. Nós os colocamos em uma frigideira quente e fritamos as costeletas com queijo e verduras em um monte de óleo vegetal, virando-as enquanto elas estão assando.
Costeletas no forno com queijo
Ingredientes:
- carne de vaca - 300 g;
- carne de porco - 300 g;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 2 dentes;
- manteiga - 70 g;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo - 200 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Carne bovina e suína nós torcemos através do moedor de carne, adicionamos as cebolas picadas, o alho, batemos o ovo, colocamos o sal, a pimenta a gosto e misturamos tudo bem até ficar homogêneo.
Manteiga e queijo cortados nos mesmos pequenos cubos. Agora pegue um pedaço de carne picada e forme-a em uma costeleta. Fazemos nela uma pequena depressão, na qual primeiro colocamos manteiga e depois um pedaço de queijo. Em seguida, cuidadosamente costeletas zalepllyaem, que o queijo estava dentro, e coloque-os em uma assadeira untada. Colocamos tudo no forno, aquecido a 200 graus, e asse por cerca de 35 minutos até ficar pronto.