Confiture é uma receita tradicionalmente francesa. Pode ser soldado quase de qualquer bagas, frutas ou até vegetais. Vamos considerar com você como preparar um confiture de maçãs e agradar sua família com um deleite delicioso.
A receita para geléia
Ingredientes:
- açúcar granulado - 1 kg;
- canela - beliscar;
- maçãs - 1 kg.
Preparação
Então, primeiro pegamos as maçãs, enxágue-as bem, corte a casca e esfregue no ralador com grandes buracos. Em seguida, mescle o suco com cuidado em uma panela e despeje o açúcar. Em seguida, colocamos no fogo do meio, espere até que os cristais se dissolvam completamente, leve a massa a ferver, mexendo sempre ao mesmo tempo. Depois disso, adicionamos as maçãs raladas à calda e cozinhamos em fogo alto por cerca de 20 minutos, depois removemos a panela e deixamos a guloseima esfriar. Em seguida, colocamos a confeitaria de maçãs com canela em frascos limpos e esterilizados, enrolá-las com tampas e guardá-las na geladeira.
Confiture de maçãs em um multivark
Ingredientes:
- maçãs - 1 kg;
- açúcar - 500 g;
- pectina - 1 colher de chá;
- água 50 ml;
- ácido cítrico - beliscar.
Preparação
Minhas maçãs, descasque, retire as sementes e corte em pedaços pequenos. Em seguida, esfregue-os em um ralador ou torça-os em um moedor de carne. Nós deslocamos a massa junto com o suco isolado na tigela do multivarquet, adormecemos para saborear com açúcar, derramamos um pouco de água, fechamos a tampa e definimos o modo de "Tempera" e o tempo de 50 minutos. Depois disso, adicione um pouco de pectina e ligue o programa "Plov" para evaporar quase todo o suco. Lançar uma pitada de ácido cítrico, misture bem e coloque-o no frasco. Você pode moer a confecção acabada com um liquidificador até ficar homogêneo, ou você pode servir, como está, com fatias.
Confiture de maçãs e laranjas
Nesta receita, a confecção acaba por ser bastante original ao paladar: a maçã suaviza ligeiramente, e o gengibre suaviza ligeiramente o sabor azedo dos cítricos, conferindo à iguaria um sabor delicioso.
Ingredientes:
- laranja - 1 peça;
- tangerina - 4 peças.
- maçãs - 3 peças;
- gengibre seco - 1 colher de chá;
- açúcar granulado - 600 g.
Preparação
Vamos descobrir como preparar confeitos de maçã. Então, para começar, todas as frutas são bem lavadas e secas. Corte a laranja em fatias e esprema o suco com a polpa. Tangerinas com fatias finas de abobrinha ralada, retire os ossos e remova o filme branco. Nós descascamos a maçã da casca e a moemos com pequenos pedaços de cubos arbitrários. Combinamos todos os componentes da panela, adicionamos gengibre seco moído e açúcar granulado. Leve a massa de frutas a ferver, reduza o calor ao mínimo e solde a confeita por cerca de uma hora em fogo pequeno até que a calda engrosse. Durante este tempo, as fatias de tangerina devem amolecer e tornar-se como frutas cristalizadas suaves.
Confiture de peras e maçãs
Ingredientes:
- maçãs - 3 peças;
- peras - 5 peças.
- açúcar granulado - 5 itens;
- canela em pó - beliscar;
- suco de limão - 50 ml;
- pectina líquida - 150 ml.
Preparação
Vamos considerar uma mais variante como soldar um confiture de pêras e maçãs. Frutas bem lavadas, retire os caroços, sementes e corte tudo em pequenos pedaços. Transfira as maçãs esmagadas com pêras em uma panela, despeje o açúcar, coloque a canela e o ácido cítrico. Colocamos a panela em fogo forte, deixe a massa ferver. Em seguida, adicione a pectina líquida, misture e volte a ferver novamente. Nós soldamos o confit por mais 1 minuto e desligamos o fogo. Remova a espuma bem formada na superfície e despeje a guloseima sobre os frascos. Nós enrolamos as tampas, esterilizamos em água fervente por cerca de 5 minutos e deixamos esfriar. Isso é tudo, uma maravilhosa confecção de maçãs para o inverno está pronta!