Agora vamos contar uma receita para um lanche delicioso. Abaixo você está esperando por várias opções para cozinhar tomates levemente salgados. Eles serão um excelente complemento para um jantar simples e para uma mesa festiva.
Tomates cereja levemente salgados
Ingredientes:
- tomates cereja - 0,5 kg;
- alho - 2 dentes;
- verdes (coentro, salsa, endro) - 100 g;
- sal - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Finamente mato os verdes. Alho é passado pela imprensa, nós misturamos isto com verdes e sal. Corte bem a casca com um tomate dos dois lados. Misture os tomates com ervas e alho e coloque-os em 2 sacos de plástico. Deixe por 2-3 horas em temperatura ambiente e, em seguida, transfira para a geladeira e deixe lá por 12 horas. Tomates estão prontos! Um excelente acompanhamento para eles será a batata cozida .
Receita de tomate salgado
Ingredientes:
- tomates de tamanho médio - 1 kg;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 5 dentículos;
- folhas de louro - 2 peças.
- ervilhas de pimenta preta - 6 pcs.
- estragão - 4 ramos;
- verduras, pimenta - a gosto;
- água - 1 litro.
Preparação
Tomates são meus e nós removemos suas caudas. Neste ponto, fazemos uma punção com um palito de dentes de cerca de 1-1,5 cm, no fundo do frasco estéril preparado colocamos metade dos verdes, alho e pimenta. De cima colocar tomates e a segunda parte de alho, pimenta e verduras. Preparamos a salmoura: adicione açúcar e sal, pimentão e folhas de louro à água. Mexa, leve para ferver e cozinhe minutos 2. Então deixe esfriar até cerca de 40 graus. Encha os tomates com esta salmoura, cubra o frasco com gaze e deixe por 2 dias à temperatura ambiente. Depois disso, fechamos o frasco com uma tampa e o enviamos para a geladeira para armazenamento, embora os tomates já estejam completamente prontos para consumo e estejam imediatamente disponíveis.
Tomates levemente salgados com recheio de alho
Ingredientes:
- tomate - 1,5 kg;
- sal é grande - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta preta - 8 ervilhas;
- pimenta perfumada - 8 ervilhas;
- mostarda seca - 1 colher de chá;
- folhas de louro - 10 peças.
- sementes de endro - 20 g;
- endro, salsa, alho, pimenta - a gosto.
Preparação
Preparamos a salmoura: na água dissolvemos sal, açúcar, mostarda, adicionamos folha de louro, sementes de endro e ervilha de pimenta. Nós trazemos para ferver e ferver por 2-3 minutos, e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Nós fazemos o recheio: pique o endro, salsa e alho, pique a pimenta em pedaços - eles devem ser tanto quanto os tomates. Em cada um deles, cortamos uma cruz na cruz do lado da cauda e a enchemos com uma mistura de alho e verduras, e por cima colocamos um pedaço de pimenta. Colocamos os tomates preparados em uma panela em camadas, entre as quais destacamos tudo o que é: folhas de rabanete, o recheio restante, inflorescências de endro. Preencha tudo isso com salmoura. De cima coloque uma placa plana e um peso pequeno, deixe em temperatura ambiente por um dia. Depois disso, os tomates estão prontos!
Tomates verdes recém salgados
Ingredientes:
- tomates são verdes - 1 kg;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- pimentas, alho, folhas de rabanete, guarda-chuvas de endro, pimenta perfumada - a gosto.
Preparação
Em cada tomate fazemos vários furos com um garfo em vários lugares. O alho é cortado em placas, a pimenta é cortada em pedaços. Na parte inferior dos pratos preparados, colocamos as especiarias e, por cima, os tomates. Mexa o sal em 2 litros de água, despeje a mostarda e o açúcar. Marinada preparada despeje os tomates, cubra com uma tampa ou um prato e coloque a carga no topo. Deixe o dia às 3 horas à temperatura ambiente. E depois colocamos tomates no pote e os enchemos de salmoura. Nós armazenamos na geladeira. De acordo com esta receita, também é possível cozinhar tomates marrons levemente salgados.
Festa variada também ajudará os tomates em conserva , cozinhar receitas são bastante simples.