Todo mundo sabe sobre as propriedades surpreendentes de bagas de espinheiro-mar, como eles são muito frequentemente utilizados para fins cosméticos e médicos. Neste artigo você aprenderá a cozinhar um dos mais saudáveis deleites - geléia de espinheiro-mar.
Em nossa região, o espinheiro-mar é aceito para coletar após a primeira geada, quando as bagas não são mais amargas. Além disso, recomendam-se muitos cozinheiros em suas receitas de geléia de espinheiro-do-mar depois que as frutas foram tocadas e lavadas, por 5 minutos para abaixá-las em água fervente.
Receita de geléia do mar-espinheiro
Para preparar geléia de espinheiro você precisa: 1 kg de espinheiro mar grande, 250 ml de água, 1,5 kg de açúcar. Antes que você possa fazer geléia de bagas de espinheiro, as bagas devem ser cuidadosamente lavadas e secas. De açúcar e água, ferva a calda. Com calda quente, despeje o espinheiro-mar e deixe em infusão por 4 horas. Depois disso, escorra a calda, ferva e deixe esfriar. Com xarope frio despeje as bagas de espinheiro-mar, coloque em fogo lento (leve para ferver) e deixe ferver por 10 minutos. Pronto jam despeje sobre frascos de vidro quente e rolo.
Outra receita para geléia de espinheiro
Há uma receita para geléia de espinheiro-mar sem cozinhar. Para isso, várias colheres de bagas de espinheiro marítimo devem ser cobertas em frascos pasteurizados e, em seguida, tantas colheres de açúcar. Depois disso, a lata deve ser fechada com uma tampa de plástico e agitada. Este procedimento deve ser feito até que o pote esteja cheio, após o que é colocado por várias semanas em um lugar escuro, de modo que o espinheiro-mar comece o suco, e todo o açúcar se dissolva nele.