A nêspera é o fruto de uma árvore perene, hoje em dia é mais comum nos países do sul. Esta fruta exótica floresce de outubro até o final de janeiro, e os frutos amadurecem no início do verão e têm uma cor amarelo ou laranja brilhante e um sabor e aroma ricos, que alguns comparam com damasco ou morango, outros com ameixa, ameixa ou maçã. A carne é suculenta, doce e azeda, e dentro dela há de dois a sete ossos que são facilmente extraídos.
As características gustativas de uma nespereira complementam e excedem as suas propriedades úteis. Esta fruta milagrosa é a líder no conteúdo de pectina, bem como vitaminas A, C e B, bem como maçã e ácido cítrico.
A nêspera tem um efeito benéfico em todos os sistemas do corpo e ajuda a lidar com muitas doenças.
Além de comer frutas frescas, geléias e geléias, sucos e compotas, que também podem ser colhidas para uso futuro, são preparados a partir de frutas.
Nós diremos a você hoje quanto e como fazer compota de nêspera do inverno.
Como preparar uma compota de nêspera?
Para preparar a compota da nêspera para o inverno, seus frutos são lavados, secos e cortados ao meio. Em seguida, retire os ossos, dividir e ferver na água por cerca de sete minutos. Deste caldo previamente filtrado, preparamos o xarope, adicionando a cada litro 600 gramas de açúcar granulado e cinco a sete gramas de ácido cítrico. Metade dos frutos da nêspera são colocados em frascos limpos de um litro, colocados muito quentes, com calor, xarope, tampa com tampas e esterilizados por vinte minutos. Depois que o tempo passou, imediatamente rolamos a compota, abaixamos as tampas e deixamos esfriar.
Como rolar uma compota de uma nêspera com uma pedra?
Ingredientes:
- água - um litro;
- açúcar granulado - 200-250 g;
- nespera - 500 g;
- suco de meio limão
Preparação
Você pode preservar a compota desta fruta exótica um pouco diferente. Para fazer isso, os pães de frutas afrouxados são cortados ao meio com uma faca afiada junto com os ossos e imersos em calda fervente, preparados adicionando um litro de açúcar de água. Vamos ferver a nêspera por dois minutos, adicionar o suco de meio limão, despejá-lo em um frasco de meio litro limpo, adicionar algumas folhas de hortelã, cobrir com uma tampa e colocar em esterilização por vinte e cinco minutos. Nós enrolamos a compota, viramos a parte de baixo de cabeça para baixo e deixamos esfriar. Nós armazenamos a compota da nêspera em um lugar escuro e fresco.