O fato de que o mel - um produto valioso com propriedades nutritivas e curativas, a humanidade tem conhecido desde os tempos antigos. Os filósofos gregos da antiguidade chamavam-no de "ouro líquido" com grande valor, e os curandeiros costumavam tratar uma variedade de doenças diferentes. De fato, o tratamento com tal remédio é agradável para adultos e crianças, e muitas pessoas obtêm mel todos os dias apenas por causa do prazer gastronômico. No entanto, possuindo uma massa de propriedades úteis, este produto pode em alguns casos prejudicar a saúde, porque, como qualquer medicamento, o mel tem suas contra-indicações e dosagem.
Contra-indicações para o uso de mel
- Intolerância individual. Algumas pessoas não podem usar o mel por causa da sensibilidade excessiva a este produto. Por via de regra, tais pessoas têm reações alérgicas a todos os produtos da apicultura. Mas às vezes a intolerância se manifesta apenas para um certo tipo de mel. As reações indesejáveis ao mel manifestam-se na forma de borbulhas de pele, nariz escorrendo, náusea, vertigem, desordens intestinais. Em casos graves, após tomar o mel, pode ocorrer choque anafilático.
- Diabetes mellitus. Pessoas com esta doença devem ter cautela com o mel, depois de consultar um médico. Além disso, os diabéticos são aconselhados a comer mel junto com favos de mel. Isto é devido ao fato de que a cera impede a rápida absorção de frutose e glicose na corrente sanguínea, de modo que um salto agudo no açúcar não ocorrerá.
- Enfisema dos pulmões, asma brônquica, miocardite, tuberculose pulmonar, doença cardíaca valvular. As doenças enumeradas são uma contra-indicação à realização de inalações com o mel.
- Uma dieta com restrição de carboidratos. Porque carboidratos são os principais componentes do mel, o uso deste produto é contra-indicado em pacientes que recomendam uma dieta baixa em carboidratos.
Contraindicações temporárias para o uso de mel:
- exacerbação da úlcera péptica;
- gastrite aguda;
- pancreatite aguda ;
- exacerbação de colelitíase e urolitíase;
- aumento da temperatura corporal acima de 38 ° C.
Quando o mel se transforma em veneno?
Com forte aquecimento (quando derretendo o mel cristalizado, adicionando ao chá quente, cozinhar cozimento, etc.), o mel perde quase todas as propriedades úteis, porque substâncias biologicamente ativas e enzimas são destruídas. Além disso, durante a decomposição de açúcares, que ocorre em alta temperatura, produz oximetilfurfural. É uma substância tóxica que pode se acumular no corpo e gradualmente envenená-lo. Portanto, não é necessário sujeitar este produto ao tratamento térmico e também ao uso de mel fundido.
Tenha em mente que o mel de alta qualidade não pode permanecer em um estado líquido por muito tempo, gradualmente cristaliza (com exceção do mel de uma acácia branca). Se no inverno você vê mel líquido à venda, isso indica sua falsificação ou superaquecimento severo.
Normas terapêuticas de consumo de mel
A dose diária de mel para um adulto é de 100 g (máximo - 200 g). A norma recomendada para crianças é uma colher de chá (cerca de 30 g). Esta quantidade deve ser dividida em três doses durante o dia. Para consumir o mel é melhor para 1,5 - 2 horas antes de uma refeição ou 3 horas após uma refeição.
Para fins medicinais, o mel é tomado em uma forma dissolvida, uma vez que a penetração de seus ingredientes no sangue, e depois nas células do corpo, é bastante acelerada. O mel pode ser dissolvido em água ligeiramente quente, chá, leite. Quando você usa este produto na dosagem recomendada e na ausência de contra-indicações, não causará dano.