Você pode preparar a compota de ameixas de cereja para o inverno de maneiras diferentes, usando na prática receitas testadas pelo tempo. Cada variante encontrará seus admiradores, se tornará um deleite favorito e ao mesmo tempo uma fonte eficaz de vitaminas na ausência de frutas frescas e frutas.
Como preparar a compota de ameixa de cereja?
Ferva uma deliciosa compota de ameixa de cereja para o inverno, cujas receitas são diversas em composição e técnica, qualquer um pode fazer, e as recomendações disponíveis ajudarão a lidar efetivamente com a tarefa.
- Alychu para colheita é escolhido moderadamente maduro, com polpa densa sem danos e amassados, lave-o, deixe-o escorrer e seque um pouco.
- Para preservar a integridade, a fruta é pré-perfurada em vários lugares com uma agulha ou garfo.
- As latas pré- esterilizadas são preenchidas com frutas preparadas em um terço ou metade.
- As bagas são vertidas com água a ferver e, após 20-30 minutos, a calda é cozida com base na infusão obtida, depois é selada e envolvida numa forma invertida até arrefecer.
- Quando as receitas são executadas com esterilização, os recipientes com a pré-forma são aquecidos em água a ferver durante 20 a 30 minutos, selados e deixados arrefecer numa forma invertida de uma forma natural ou numa forma embrulhada.
- Uma compota enlatada feita de ameixa de cereja pode ser preparada mais ou menos docemente e com diferentes graus de saturação de acordo com qualquer receita, variando as proporções de açúcar e o número de bagas.
- O número de componentes nas seguintes variações das receitas é baseado em uma única lata de 3 litros.
Uma compota de ameixa para o inverno é uma receita simples
A compota mais simples de ameixas de cereja para o inverno com um osso pode ser soldada, com base nas recomendações abaixo. Fruta preparada, suplementada com açúcar e ácido cítrico, uma vez vertida com água a ferver e imediatamente selada em frascos estéreis com tampas fervidas. Quando todas as condições são atendidas, a peça de trabalho é perfeitamente armazenada, mesmo sob condições de sala.
Ingredientes:
- ameixa - 2 peças;
- Açúcar granulado - 1 copo;
- água purificada - 3 litros;
- ácido cítrico - ¼ colher de chá.
Preparação
- Nos tambores preparados, coloque a ameixa de cereja lavada e seca, despeje o açúcar granulado e o ácido cítrico.
- Despeje o conteúdo dos recipientes com água a ferver íngreme, cortiça, vire as tampas e embrulhe cuidadosamente até esfriar completamente.
- Aproximadamente dois dias depois, a compota é transferida da ameixa para o inverno em um local escuro.
Compota de ameixa e abobrinha
Uma compota de ameixa de cereja com abobrinha para o inverno não é apenas uma bebida saborosa, mas também uma saborosa sobremesa doce apreciada por crianças e adultos. Suculentas fatias de abóbora são impregnadas com sucos de xarope e adquirem características semelhantes às do abacaxi em conserva, o que permite que elas sejam usadas também como parte de inúmeras saladas.
Ingredientes:
- ameixa - 600 g;
- abobrinha - 600 g;
- açúcar granulado - 150 g;
- água purificada - 1,8-2 litros.
Preparação
- Latas estéreis preencher com uma ameixa um terceiro.
- Abobrinha é descascada e descascada, cortada em cubos e colocada sobre bagas.
- Encha o conteúdo dos recipientes com água fervente, cubra com as tampas e deixe sob uma toalha por 30 minutos.
- A infusão é drenada, adoçada, fervida por 2 minutos, novamente vertida em um frasco.
- Selar a compota de ameixa e abobrinha para o inverno, virar a tampa e envolvê-lo cuidadosamente para resfriamento lento e auto-esterilização.
Compota de ameixa de cereja e damascos para o inverno
Especialmente perfumada, com uma agradável nota de amêndoa, você terá uma compota de ameixas e damascos de cereja. As frutas podem ser usadas como um todo, como nesta receita, ou separar a carne dos ossos. Damascos para isso simplesmente se dividem em metades, se livrando do meio, e com ameixa de cereja cortada em um círculo com uma faca afiada.
Ingredientes:
- uma ameixa - 0,5 kg;
- damascos - 0,5 kg;
- açúcar granulado - 250-300 g;
- água purificada - 2,5 litros.
Preparação
- Damascos lavados e ameixa cereja são colocados em frascos estéreis, despeje água fervente íngreme por 20 minutos.
- O líquido é drenado, fervido e despejado nos recipientes, adicionando açúcar a cada um deles.
- Selar a compota de ameixa e damascos para o inverno com tampas cozidas, vire de baixo para cima, envolva-os.
Compota de ameixas e maçãs de cereja
Harmoniosa a gosto será colhida compota de ameixa e maçãs para o inverno. Pequenas frutas de maçã podem ser colocadas em latas completamente, e as mais pesadas precisam ser cortadas em fatias, enquanto são removidos os pedúnculos e o núcleo com as sementes. As proporções dos componentes podem ser definidas pela presença de constituintes e preferências.
Ingredientes:
- uma ameixa - 0,5 kg;
- maçãs - 0,5 kg;
- açúcar granulado - 300-400 g;
- ácido cítrico - 0,5 colher de chá;
- água purificada - 2,5 litros.
Preparação
- Coloque as maçãs preparadas e as ameixas de cereja em latas, enchendo as panelas pela metade.
- Despeje o conteúdo da água fervente, deixe por 15-20 minutos.
- O líquido é drenado, dissolvido em açúcar e ácido cítrico, fervido por 2 minutos, vertido em frascos.
- Compota imediatamente selada de ameixa de cereja para o inverno, embrulhado.
Compota de ameixa de cereja com hortelã para o inverno
Outra maneira de preparar a compota de ameixa sem esterilização é apresentada abaixo. Neste caso, as frutas são combinadas com hortelã, o que dará à bebida um sabor refrescante incomparável e um aroma incrível. Tente fazer uma preparação semelhante, e a receita se tornará a favorita do tesouro culinário doméstico.
Ingredientes:
- uma ameixa - 0,5 kg;
- hortelã - 1-2 ramos;
- Açúcar granulado - 1 copo;
- água purificada - 2,5-3 l.
Preparação
- Coloque ameixas cereja ameixa e hortelã, polvilhe o açúcar e despeje os ingredientes com água fervente.
- Compota imediatamente selada de ameixa de cereja com hortelã para o inverno, virada de cabeça para baixo e cuidadosamente embrulhada até esfriar completamente.
Compota de ameixa e groselha
Saturado não só pelo sabor e aroma, mas também na cor será compota de groselha preta e ameixa de cereja. Até mesmo um punhado de frutas valiosas dará à bebida uma fragrância inesquecível e aumentará significativamente seu valor nutricional ao se encher de vitaminas e outros elementos insubstituíveis. Groselhas pretas podem ser substituídas por groselhas ou usar uma mistura de frutas vermelhas.
Ingredientes:
- ameixa de cereja - 300 g;
- groselha preta - 200 g;
- açúcar granulado - 300 g;
- água purificada - 2,5-3 l.
Preparação
- Ameixa e groselhas são colocadas em um frasco estéril limpo, despeje por 15 minutos com água fervente.
- A água é drenada, fervida, adoçada, despejada em bagas.
- Imediatamente, a compota é selada, embrulhada, deixada nesta forma para esfriar.
Compota de ameixa de cereja para o inverno sem açúcar
Se necessário, você pode preparar uma compota de ameixas de cereja sem açúcar para o inverno. A saturação de tal bebida será determinada pelo número de frutas colocadas no frasco. Para um sabor concentrado de iguarias, você deve encher os vasos meio ou cheio, e antes de usar a compota para diluir com água fervida e adoçar à vontade com mel.
Ingredientes:
- ameixa de cereja - 500-900 g;
- água purificada - 2,5-3 l.
Preparação
- Colocam uma ameixa no pote, despeje a água fervida tratada em ebulição, cubra com tampas e aplique a esterilização.
- Depois de ferver o líquido em uma panela e depois no frasco, a pré-forma é aquecida por 30 minutos, tampada e colocada sob o cobertor, virando-a sobre as cobertas.
Compota de ameixa e laranja para o inverno
Uma deliciosa compota de ameixa de cereja para o inverno pode ser cozida, combinando bagas com fatias de laranja. Descorados por dois minutos em água fervente, os cítricos podem ser usados por completo ou eliminados da casca e de sua parte branca, após a remoção das raspas. No processo de cortar o feto, é necessário removê-lo dos ossos.
Ingredientes:
- ameixa de cereja - 300 g;
- laranja - 0,5 peças;
- açúcar granulado - 300 g;
- água purificada - 2,5-3 l.
Preparação
- Ameixa de cereja lavada e fatias de laranja com ou sem raspas em uma jarra, despeje por 20 minutos com água fervente.
- A infusão é drenada, misturada com açúcar granulado, fervida e vertida no conteúdo de xarope do conteúdo dos vasos.
- A bebida está selada, embrulhada.
Compota concentrada de ameixa de cereja
Tendo preparado a compota concentrada mais saturada da ameixa fresca, a seguinte receita pode economizar o espaço na despensa e tara. Abrir um pote de um branco similar no inverno e diluir o conteúdo de água fervida descascada, você pode desfrutar plenamente o excelente sabor da bebida resultante.
Ingredientes:
- ameixa de cereja - 1,5-2 kg;
- açúcar granulado - 800 g;
- água purificada - 2 litros.
Preparação
- Da água e do xarope de açúcar granulado é fervido.
- Despeje uma mistura de ebulição doce bem preparada cereja ameixa, que é preenchido com latas nos ombros.
- Coloque os recipientes na esterilização e deixe ferver 20 minutos do ponto de ebulição.
- Os vasos são selados, virados para as tampas e deixados arrefecer nesta forma.