Como você quer lembrar o verão com dias frios de inverno? Sugerimos que você pense sobre esse assunto e aprenda a preparar compotas de ameixa. A bebida fica muito perfumada, saborosa e incrivelmente rica.
Receita de compota de ameixa para o inverno com ossos
Ingredientes:
- ameixa de jardim - 730 g;
- água filtrada - 2,5 litros;
- açúcar - 155 g.
Preparação
Então, antes de começar a cozinhar compota para o inverno, lavamos cuidadosamente as ameixas e as colocamos em uma peneira para drenar. Frasco de três litros lavar, escaldado com água fervente e jogar lá a fruta preparada.
Colocamos a água no topo com água filtrada e deixamos por 10 minutos. Depois, com cuidado, escorra o líquido em uma panela, deixe cair o açúcar e leve o caldo para ferver. O xarope acabado é despejado de volta no frasco, enrolado com uma tampa e embrulhado em branco com um cobertor quente.
Compota de pêra-ameixa para o inverno
Ingredientes:
- água filtrada - 2,5 litros;
- ameixa azul - 510 g;
- açúcar granulado - a gosto;
- pêras - 210 g.
Preparação
As peras são lavadas, cortamos as pontas, cortamos a fruta ao meio e colocamos em uma panela de água. Em seguida, adicione as ameixas, encha o açúcar a gosto e cozinhe a compota por cerca de 20 minutos com uma ligeira fervura. Frascos de vidro com antecedência, lavamos, secamos e despejamos compota quente. Vire a peça de trabalho em tampas, envolva-a em um cobertor e deixe a compota de ameixa com os ossos até que ela esfrie completamente e, em seguida, remova-a para o inverno no porão.
Compota de ameixa com maçãs para o inverno
Ingredientes:
- maçãs vermelhas - 245 g;
- ameixa - 455 g;
- 530 ml de água;
- açúcar - 190 g.
Preparação
Lavamos cuidadosamente todas as frutas e secamos com uma toalha. Cortar as maçãs ao meio e retire o meio. Depois colocamos em frascos, adicionamos uma ameixa com caroços e a enchemos com água fria. Após 10 minutos, o líquido das latas deve ser cuidadosamente colocado em uma panela de esmalte, deixando o gosto de açúcar e fervendo a calda. Encha o caldo quente com a fruta, cubra o topo com as tampas e deixe por 15 minutos para preparar. O xarope resfriado é novamente colocado em uma panela, colocado no fogo e fervido por mais 1 minuto. Vamos cortá-lo em latas, enrolá-lo com tampas e virar a parte de baixo. Vamos embrulhar a compota em um cobertor quente e, após o resfriamento, removeremos o estoque para armazenamento na adega.
Compota de pêra-ameixa para o inverno sem esterilização
Ingredientes:
- maçãs são verdes - 3 kg;
- pêra amarela - 3 kg;
- ameixa jardim - 4 kg;
- água filtrada - 5 l;
- Cristal de açúcar - a gosto.
Preparação
E aqui está outra receita simples para fazer uma deliciosa compota de ameixa para o inverno. Maçãs e peras são lavadas, descascadas da pele, sementes e cortadas em fatias grandes. Ameixas basta enxaguar e secar em uma toalha. Em seguida, coloque todas as frutas em uma panela de água, coloque a louça em fogo médio e leve o líquido a ferver. Cozinhe a compota por 15 minutos e, em seguida, esprema delicadamente todo o suco da fruta e coe a bebida. Vamos despejá-lo em uma panela limpa, jogar açúcar a gosto, mexa e deixe ferver. A compota aromática resultante pode ser bebida imediatamente ou despejada em frascos esterilizados e enrolada em tampas de inverno.
Compota de ameixa de damasco para o inverno
Ingredientes:
- Damascos maduros - 510 g;
- ameixa de jardim - 515 g;
- acar - 245 g;
- água filtrada.
Preparação
Ameixas e damascos para fazer compota, o melhor é escolher maduro, mas não muito macio. Então vamos arrumar as frutas, lavar bem e secar na toalha. Em seguida, coloque-os em latas limpas pré-preparadas, enchendo-as exatamente pela metade. Encha as frutas até o topo com água fervida morna e deixe por cerca de 5-10 minutos. Depois disso, despeje cuidadosamente o líquido em uma panela, despeje o açúcar a gosto e ferver. Vamos despejar uma calda quente sobre as latas, enrolá-las com os telhados e virar a compota de cabeça para baixo, deixando-a em tal condição até esfriar completamente.