Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar a sopa de cogumelos com cogumelos frescos. Este prato, com o seu sabor delicioso e aroma atraente, conquistou os favores dos gourmets mais exigentes.
Sopa de cogumelos com cogumelos frescos - receita em um multivariada
Ingredientes:
- champignons - 575 g;
- tubérculos de batata - 475 g;
- cebola - 85 g;
- cenouras - 85 g;
- raiz de salsa - 50 g;
- queijo processado mole - 175 g;
- água purificada;
- folhas de louro - a gosto;
- noz - moscada - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal - a gosto;
- manteiga;
- verduras frescas para escolher - a gosto.
Preparação
Nós limpamos e rasgamos os semicírculos com cebolas e os colocamos em um recipiente de gordura lubrificado com manteiga. Nós lhe damos um pouco de marrom, escolhendo o modo de exibição "Baking" ou "Frying". Cenouras e raiz de salsa são limpas, moídas através de ralador médio ou grosso e enviadas para as cebolas. Após cinco minutos, jogamos as batatas, picadas e picadas com cubos pequenos e cogumelos picados. Não se esqueça de lavá-los cuidadosamente com antecedência. Nós seguramos o prato, mexendo, no mesmo programa por mais vinte minutos. Em seguida, adicione queijo macio fundido, saborear o prato com sal, pimenta preta e noz-moscada, jogar folhas de louro e infundir água fervente.
Mude o programa para o modo "Quenching" e deixe a sopa pronta por quarenta minutos. No final do processo de cozimento, temperamos a sopa com ervas frescas para escolher.
Como preparar sopa de cogumelos com cogumelos brancos frescos?
Ingredientes:
- cogumelos brancos - 400 g;
- cebola - 90 g;
- tubérculos de batata - 400 g;
- cenouras - 90 g;
- macarrão ou macarrão - 100 g;
- óleo refinado vegetal - 35 ml;
- folhas de louro - 2 peças.
- água filtrada - 2,5 litros;
- verduras frescas;
- pimenta preta moída;
- sal.
Preparação
Cogumelos brancos mergulham em água fria por trinta minutos, depois os lava bem, trituram pequenos pedaços e colocam em uma panela de água filtrada. Determinamos a capacidade do fogo, aquecemos até ferver e cozinhamos durante quarenta minutos.
Enquanto isso, nos livramos das peles e cortamos os tubérculos de batata bem pequenos, e deixamos as cenouras passarem por um grande ralador. Também nós limpamos e shinkuem finamente cebolas. Aqueça a frigideira com óleo vegetal e guarde as cebolas com as cenouras até ficarem macias.
Em uma panela com cogumelos quase prontos lançamos as batatas preparadas e deslocamos o conteúdo da panela. Tempere a sopa com sal, pimenta-do-reino e lance folhas de louro. Mais uma vez, leve para ferver e cozinhe em fogo pequeno por vinte minutos.
Dois minutos antes da prontidão, adicionamos ao macarrão de sopa ou massas e verduras picadinhas.
Sopa creme de cogumelos com cogumelos frescos
Ingredientes:
- champignons frescos - 520 g;
- cebola - 150 g;
- manteiga - 45 g;
- creme - 200 ml;
- farinha de trigo - 60 g;
- óleo refinado vegetal - 35 ml;
- caldo de galinha - 600 ml;
- verduras frescas;
- pimenta preta moída;
- sal.
Preparação
Cebola e cogumelos pré-lavados finamente triturados e colocados em uma frigideira aquecida com
Vamos guardar a farinha na manteiga derretida em uma panela por um minuto e meio, adicionar o creme de cogumelos cozido, o resto do caldo e deixe ferver. Mantemos o prato em fogo baixo por sete minutos, despeje o creme e aqueça novamente para ferver. Imediatamente retire o recipiente com a sopa do prato, adicione sal e pimenta a gosto.
Servimos um prato com croutons e um raminho de verduras frescas.