Salada "Olivier" em publicidade não precisa. Está presente em quase todas as mesas festivas e, no menu de Ano Novo, ocupa um lugar de honra obrigatório. Cada anfitriã faz os seus próprios ajustes à opção tradicional e adapta o sabor do prato de acordo com as preferências da sua família.
Para jovens, donas de casa de começo, contamos em detalhes abaixo como preparar corretamente uma salada "Olivier".
Como preparar salada "Olivier" em casa?
Ingredientes:
- peito de frango - 400 g;
- Tubérculos de batata - 510 g;
- ovos de galinha - 5 pcs.
- cenoura - 125 g;
- cebola salada - 75 g;
- pepinos em conserva - 170 g;
- pepinos frescos - 120 g;
- ervilhas enlatadas - 210 g;
- maionese - 230 g ou a gosto;
- sal.
Preparação
O sabor da salada pronta depende diretamente da qualidade da carne, que usamos como um componente do prato. Deve ser necessariamente fresco. Você não precisa usar frango. Pode ser substituído com sucesso por carne de porco ou por carne. Cada vez que o sabor será um pouco diferente, mas à sua maneira é interessante e único.
Então, coloque o peito de frango em um recipiente com água salgada e deixe ferver até ficar totalmente cozido. Nos outros dois recipientes, fervemos tubérculos pré-lavados de batatas, cenouras e ovos de galinha.
Em prontidão, deixamos todos os componentes esfriarem, os peitos de frango podem ser removidos dos ossos, se necessário, os vegetais das peles e os ovos das conchas.
Agora corte os ingredientes preparados da salada em cubos, incluindo pepinos marinados e frescos e alface. Se você não gosta de nitidez e nitidez da cebola, então, para se livrar dela, despeje os cubos de cebola por dois minutos com água fervente e, em seguida, descarte-a em uma peneira.
Combinamos todos os ingredientes preparados em uma tigela grande, adicionamos as ervilhas, antes de descartá-las em uma peneira e tempere com maionese e saboreie sal. Misturamos gentilmente nosso "Olivier", colocamos em uma saladeira e servimos à mesa.
Como preparar uma salada com salsicha Olivier?
Ingredientes:
- linguiça cozida - 220 g;
- salsicha fumada - 180 g;
- tubérculos de batata - 520 g;
- ovos de galinha - 5 pcs.
- cenoura - 125 g;
- cebola salada - 75 g;
- pepinos em conserva - 190 g;
- ervilhas enlatadas - 210 g;
- maionese - 230 g ou a gosto;
- sal.
Preparação
Da mesma forma, a primeira receita é cozida até que esteja pronta e depois esfriamos as batatas, cenouras e ovos de galinha pré-lavados.
Em seguida, legumes e salsichas se livrar de peles, ovos de conchas e cubos desfiados de cerca de sete milímetros de tamanho. Também cortamos pepinos e cebolas de salada pré-descascadas. Componentes triturados são adicionados a um recipiente grande, adicione ervilhas enlatadas sem salmoura, tempere com maionese e sal de sabor e misture.
Em vez de salsicha você pode tomar presunto ou balyk, o sabor do prato só irá beneficiar com isso.
Como preparar uma salada com azeite e maçã fresca e pepino?
Ingredientes:
- salsicha ou presunto - 310 g;
- Tubérculos de batata - 510 g;
- ovos de galinha - 5 pcs.
- cenoura - 125 g;
- cebola salada - 75 g;
- pepinos frescos - 220 g;
- maçãs - 120 g;
- ervilhas enlatadas - 280-320 g;
- maionese - 300 g ou a gosto;
- sal.
Preparação
Batatas, cenouras e ovos de galinha são cozidos até ficarem prontos e deixar esfriar. Depois limpamos legumes e ovos e destroçamos pequenos cubos.
Pedaços do mesmo tamanho e forma cortados em salsicha ou presunto, previamente lavados e secos pepinos frescos, cebola salada descascada e maçãs. Misture os ingredientes em um recipiente profundo, adicione as ervilhas enlatadas, adicione sal e vista com maionese. Mexa delicadamente a salada, coloque em uma saladeira e sirva na mesa.