A carne é considerada uma das mais úteis, saborosas, mas ao mesmo tempo difíceis de preparar pratos de carne. O fato de que é difícil torná-lo suave e gentil. Vamos considerar com você as receitas de carne deliciosa e suculenta em uma frigideira e surpreenda a todos com suas habilidades culinárias.
Carne com legumes em uma frigideira
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 600 g;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- batatas - 6 peças.
- cenoura - 1 peça;
- bulbo - 1 peça;
- óleo vegetal;
- especiarias, ervas.
Preparação
Agora lhe diga como colocar a carne em uma frigideira. Assim, as cebolas são limpas, esmagadas, colocadas em uma panela e levemente passadas em óleo vegetal. A carne era lavada, cortada em pedaços pequenos e cenouras descascadas cortadas com palha ou esfregadas em um ralador grande. Em seguida, espalhamos a carne e as cenouras até as cebolas e fritamos em lume alto até que o excesso de líquido se evapore.
Depois disso, cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe em fogo fraco por cerca de 20 minutos.As batatas são limpas, as minhas e esmagadas em cubos. Da pimenta, nós removemos as sementes, cortamos em quadrados e espalhamos os vegetais para a carne. Solim, pimenta a gosto e leve o prato até ficar pronto. Antes de servir, polvilhe com salsa picada.
Carne em creme azedo
Ingredientes:
- carne de vaca - 1 kg;
- bulbo - 2 peças;
- champignon fresco - 250 g;
- queijo - 100 g;
- creme azedo - 250 g;
- alho - 1 dente de alho;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Para cozinhar carne em uma frigideira, a carne é bem lavada, seca com uma toalha e cortada em pequenos cubos. Em seguida, despeje o óleo vegetal na frigideira, aqueça e frite os pedaços de carne com uma cor avermelhada. Cebola e alho são limpos, finamente desfiados e passados separadamente até dourar. Cogumelos são processados, fatiados, adicionados à torrefação e ensopados até a evaporação
Em seguida, mude tudo para a carne, misture e despeje o prato com água para que cubra ligeiramente a carne. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe ferver a carne por cerca de 1 hora.
Sem perder tempo, começamos a preparar molho de creme azedo . Para fazer isso, misture em uma tigela separada de creme de leite com farinha e água, misture. Despeje a mistura na carne, tempere com pimenta e sal a gosto. Nós extinguir a carne por mais 15 minutos, removê-lo do fogo, polvilhe com queijo ralado, ervas frescas e decore com fatias de tomate. Colocamos o prato por 5 minutos no forno, para fazer o queijo derreter, e formamos uma linda crosta.