Com o advento do outono, é hora de colher uma colheita de cogumelos, agradável, com sua abundância e variedade de cada caçador de cogumelos para uma deliciosa fruta. Se a estação do outono o agradou com presas deliciosas na forma de uma cesta de manteiga, então não perca a chance de cozinhar um prato clássico - manteiga e batatas.
Receita de manteiga e batatas
Ingredientes:
- oleosa - 500 g;
- batatas - 1 kg;
- cebola - 2-3 pcs;
- óleo vegetal - para fritar;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Antes de fritar os cogumelos com batatas, os próprios cogumelos devem ser limpos de pele pegajosa no capô e todos os tipos de sujeira. Depois, os cogumelos devem ser lavados em água limpa e cortados em pedaços de espessura média. Além disso, em uma frigideira é necessário aquecer o óleo vegetal e fritar nele os pedaços de cogumelo até a cor dourada em conjunto com anéis de cebolas. O principal neste estágio é escolher uma frigideira grande o suficiente para que os cogumelos não sejam cozidos em seu próprio suco, mas sejam fritos em óleo. Depois de 15-20 minutos, quando os cogumelos e as cebolas adquirem uma tonalidade dourada, eles podem ser removidos do fogo.
Cortamos as batatas descascadas com pequenos cubos e fritamos no óleo vegetal pré-aquecido. Assim que os tubérculos estiverem quase prontos, misture-os com cogumelos. Deixamos o prato preparado por alguns minutos sob a tampa, para que as batatas estejam saturadas com sabores de cogumelos, após o que você pode servir a comida à mesa.
Você também pode fazer aveia com batatas no multivark, para isso, primeiro frite os cogumelos no modo "Fry" ou "Baking", após o que adicione as cebolas, batatas e continue cozinhando por mais 10-15 minutos no mesmo modo.
Como preparar batatas com manteiga no forno?
De purê de batatas com manteiga e purê de batatas, você pode preparar um prato saudável e apetitoso - uma caçarola de cogumelo de batata com crosta de queijo. Acontece um prato rápido e muito simples.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- sal - 1 colher de chá;
- cebolas - 1 pc.
- óleo - 350 g;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 1/2 mesa;
- creme - 1/4 de um século;
- pimenta preta - 1/4 colher de chá.
- parmesão ralado - 1/4 colheres de sopa.
Preparação
Minha batata e ferver, não esquecendo de adicionar água no meio da cozedura. Cozinhe as batatas cozidas , adicionando 2 colheres de sopa de óleo. Para saborear complementamos o purê de batatas com sal e pimenta, você pode derramar uma pitada de noz-moscada.
Em uma frigideira fritar descascados e picados cogumelos manteiga com fatias de cebola até dourar. Encha os cogumelos com uma mistura de creme e creme azedo e adicione-os em purê. Espalhe o purê de batatas com cogumelos em uma forma untada, polvilhe com queijo ralado e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos. Batatas prontas com cogumelos oleaginosas devem ser cobertas com uma deliciosa crosta dourada avermelhada.
Leitelho guisado com batatas em creme azedo
Ingredientes:
- oleosa - 500 g;
- batatas - 1 kg;
- cebola - 2-3 pcs;
- creme azedo - 150 g;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- creme - 1 item;
- óleo vegetal - para fritar;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Nós limpamos o oleoso, cuidadosamente lavado e cortado. Em uma frigideira aqueça o óleo vegetal e frite nele cogumelos com cebolas até que esteja pronto. Em outra panela, também aquecemos o óleo e fritamos os pedaços de batata até ficar meio pronto. Em uma frigideira com cogumelos, adicione a farinha e frite tudo por um minuto. A gosto, temperamos cogumelos e batatas semiacabadas com sal e pimenta. Misture as batatas com manteiga, em seguida, despeje o molho do creme de leite e creme de leite. Extinguir tudo até engrossar o molho de creme de leite e batatas cheias.
Sirva batatas cozidas com cogumelos imediatamente após o cozimento, polvilhe o prato preparado com ervas.