Coxa de pato no forno

Coxas de pato com a abordagem certa podem ser transformadas em uma verdadeira delicadeza e um feriado de bom gosto. Nós oferecemos opções para fazer um pássaro com batatas e dizer como cozinhá-lo com laranja e aipo.

Como cozinhar uma perna de pato em um forno com uma batata - receita

Ingredientes:

• coxa de pato - 750 g;
• batatas - 980 g;
• dentes de alho - 2 pcs.
• óleo de girassol refinado - 55 ml;
• especiarias para aves de capoeira;
• ervas aromáticas secas;
• Pimenta-do-reino moída na hora;
• sal comum.

Preparação

Lave e secar o presunto de pato antes de assar por um curto período de tempo, marinar, temperado com sal, pimenta do reino e especiarias para aves de capoeira. Enquanto a carne é marinada, limpamos as batatas, cortamos em fatias ou cubos, polvilhe com sal e gosto, se desejado, além de ervas aromáticas secas.

Prepare a perna de pato mais deliciosa com batatas no forno pode estar na manga ou em papel alumínio. Assim, a suculência de carne e vegetais será preservada ao máximo. Organizamos os componentes do prato em uma assadeira, embalando antecipadamente em uma das invenções propostas, e enviamos para assar em forno quente. Aproximadamente uma hora e meia de comida no forno a uma temperatura de 220 graus, nós viramos as extremidades da manga ou folha de lado e damos o pato e batatas marrons.

Como assar a perna de pato em um forno com laranjas?

Ingredientes:

• coxa de pato - 580 g;
• laranjas grandes - 3 peças.
• talos de aipo - 3 pcs.
• limão - 140 g;
• mel líquido - 60 g;
• vinho de sobremesa - 40 ml;
• azeite sem sabor;
• sálvia seca - 1 pitada;
• uma mistura de ervas Provence - 1 pitada;
• Pimenta-do-reino moída na hora;
• sal de mesa.

Preparação

As coxas de pato enxaguam e secam. Nós esprememos suco de uma laranja e limão, misturamos isto com azeite de oliva, acrescentamos pimenta, sal, salva e ervas de Provença e saturamos a marinada preparada em marinada preparada durante seis horas.

Antes de assar, nós limpamos e cortamos uma laranja e corte em vários pedaços de talos de aipo. Colocamos a perna de pato marinada em um recipiente para assar, de cima cortamos fatias de laranja e aipo e mandamos o prato por trinta minutos para um forno aquecido a 205 graus, derramando-o de vez em quando com o líquido da marinada.

Vamos preparar o molho para servir. Esprema o suco da terceira laranja, acrescente o vinho e o mel e ferva a massa até a consistência da calda.

Prontamente, estendemos a perna inteira para um prato, despejamos o molho e servimos à mesa, complementada com salada de legumes cortada ou leve.