Filé de Frango em Creme

A carne de frango também se distingue pela sua versatilidade: que parte da carcaça você não levaria, cada um tem seu próprio gosto e aplicação, que permite cozinhar a ave literalmente todos os dias, e o prato será diferente de vez em quando. Desta vez decidimos jogar na combinação clássica de frango e produtos lácteos, fazendo filé de frango ao mesmo tempo em várias receitas diferentes.

Filé de frango em creme em uma frigideira

Dê à carne dietética mordida um novo sabor com a ajuda de aditivos bastante acessíveis - limão e tomilho. Em um par combinam perfeitamente não só com o pássaro, mas também com um molho cremoso simples, no qual extinguiremos os filetes.

Ingredientes:

• filé de frango - 1,9 kg;
• tomilho - 2 ramos;
• farinha - 65 g;
• manteiga - 45 g;
• caldo de galinha - 235 ml;
• limão - 1 peça;
• creme - 260 ml;
• farinha - 15 g.

Preparação

1. Fatias inteiras de filé de frango cortado de filmes e gordura, tempere e depois marinar em suco de limão com tomilho.
2. Depois de meia hora frite o frango, encha-o com os restos da marinada, até que o filé pegue de todos os lados.
3. Retire o pássaro em um prato separado, em uma frigideira, derreta a manteiga e despeje a farinha. A massa resultante é diluída com creme e caldo.
4. Espere até que o molho engrosse e coloque pedaços de frango. Traga o pássaro para a preparação completa no molho e, em seguida, sirva, aromatizado com casca de frutas cítricas ou colocando fatias de limão por cima.

Filé de Frango com Cogumelos em Creme

Ingredientes:

• filé de frango - 5 pcs.
• alho - 4 dentes;
• bacon - 180 g;
• champignons - 380 g;
• creme - 235 ml;
• caldo de galinha - 115 ml;
• Parmesão - 45 g;
• salsa verdes para depósito.

Preparação

1. Pedaços de filé de frango com sabor frito de todos os lados em fogo alto até o branqueamento, mas não levando à prontidão. Coloque o frango em um prato separado.
2. Na mesma tigela, frite pedaços de bacon em um crocante, coloque bacon em guardanapos e use o restante da gordura para fritar os cogumelos com alho.
3. Despeje os cogumelos com uma mistura de creme de leite e caldo de galinha, adicione o queijo ralado e deixe o molho ferver, engrossar ligeiramente.
4. Coloque o frango no molho de cogumelos, polvilhe com miolo de bacon crocante e enviá-lo para o pronto a 200 graus 10-12 minutos.

Filé de frango com pimentão em creme - receita

A versão tailandesa do prato sugere o uso de creme de coco em vez de vaca - uma opção ideal para aqueles casos em que você queria diversificar o cardápio com algo exótico.

Ingredientes:

• pasta de curry amarela - 1 ½ colher de sopa. colheres;
• filé de frango - 320 g;
• pimentão - 90 g;
• medula vegetal - 90 g;
• creme de coco - 95 ml;
• água 115 ml;
• molho de peixe - 10 ml.

Preparação

1. Antes de cozinhar o filé de frango em creme, você precisa rapidamente fritar os legumes em fogo alto, não deixando pronto, mas deixando-o marrom.
2. Para os legumes na panela adicione os cubos de filé de frango, tempere com sal e coloque o curry.
3. Despeje o frango e os legumes com uma mistura de creme de coco com água e molho de peixe e, em seguida, deixe tudo para definhar em fogo médio por cerca de 8-10 minutos ou até que o molho fique mais espesso e o frango pare.

Filé de frango em creme no forno

Ingredientes:

• manteiga - 55 g;
• champignons - 155 g;
• farinha - 45 g;
• leite - 470 ml;
• creme - 230 ml;
• queijo ralado - 240 g;
• filé de frango cozido - 3 peças;
• cabeça de brócolis - 1 peça;
• arroz cozido - 2 itens;
• migalha de pão - ½ colher de sopa.

Preparação

1. Ferver inflorescências de brócolis. Corte o frango em fibras e coloque arroz com legumes e frango em uma assadeira.
2. Frite os cogumelos, polvilhe com farinha e despeje uma mistura de leite e creme. Deixe o molho engrossar.
3. Despeje o conteúdo do molho, polvilhe com queijo e pão ralado e deixe assar por 20 minutos a 200 graus.