Hoje vamos dizer-lhe como assar corretamente bolos em moldes de papel usando o exemplo de uma das receitas de cozimento de Páscoa, e também vamos nos aprofundar mais nas vantagens e desvantagens desta invenção moderna.
Bolos de Páscoa em forma de papel - receita
Ingredientes:
- leite integral - 500 ml;
- creme de leite caseiro - 500 g;
- Açúcar de areia - 620 g;
- Farinha de trigo peneirada do mais alto grau - 2-2,2 kg;
- ovos de galinha grandes - 10 pcs.
- manteiga, camponesa cremosa - 260 g;
- refinado de óleo vegetal - 120 ml;
- levedura fresca prensada - 95 g;
- vanilina;
- passas sem caroços - 320 g;
- sal de mesa - 10 g.
Preparação
Começamos o cozimento de bolos em fábricas de papel, como é óbvio, com a criação de uma massa. Para fazer isso, um copo de leite morno ligeiramente incompleto é derramado em uma tigela, adicione todo o fermento esfarelado, três colheres de sopa de açúcar e farinha e misture bem. Depois de quinze minutos, três ovos de galinha são processados com uma batedeira em uma espuma espessa, adicionando dois copos de açúcar e depois de dissolver todos os cristais, óleo vegetal sem sabor e creme azedo.
Agora em uma vasilha grande combinamos a levedura e a mistura ácida, despeje o restante do leite, pré-aqueça-o previamente a cerca de cinquenta graus, despeje cerca de setecentos gramas de farinha peneirada, mexa bem e coloque em calor e conforto por três horas. A cada meia hora durante a prova da esponja secundária, misturamos suavemente e abaixamos.
Depois de um tempo, fazemos o teste final de amassamento. Para fazer isso, bata o misturador intensivamente com os ovos de galinha restantes, deixando uma proteína para cozinhar fondant. Enquanto bater, despeje o açúcar restante e despeje a mistura até que todos os cristais doces estejam completamente dissolvidos. No espeto adicionar vanilina, manteiga muito macia e ovos batidos preparados com açúcar. Nós misturamos tudo cuidadosamente e, derramando um pouco de farinha peneirada, não conseguimos uma textura pegajosa, mas muito macia, do teste para bolos. Deixamos quente no calor. Após a primeira subida, simplesmente misturamos e, após a segunda, misturamos as passas previamente lavadas, secas e polvilhadas com farinha. Quando a massa sobe pela terceira vez, espalhá-la em moldes de papel, enchendo-os com pouco mais de um terço do volume total, e deixar por um tempo para aumentar em volume pelo menos duas vezes. Agora mova cuidadosamente os pães de bolos em formas de papel para um forno quente. Sua temperatura deve ser mantida durante todo o processo de cozimento a 180 graus. O tempo de permanência dos produtos no forno depende diretamente de seu tamanho e pode variar em média de vinte a quarenta minutos. Mas para a confiança, é melhor verificar a disponibilidade de bolos para espetos de madeira seca.
Como assar corretamente bolos em moldes de papel?
Como pode ser visto a partir da descrição da receita acima, bolos de papel para bolos são usados assim como quaisquer outras formas, exceto que eles não precisam ser oleados e polvilhados com farinha ou
Agora você sabe como fazer bolos de Páscoa em moldes de papel. Massa para isso pode ser preparado de acordo com qualquer outra receita, o que você preferir, o resultado em qualquer caso, você ficará satisfeito.