Bolos e tortas são sobremesas favoritas de muitas pessoas, mas se a preparação leva o primeiro muito longo, então o segundo é uma versão bastante simples de um doce festivo. E que a torta não só era saborosa, mas também uma sobremesa útil, pode fazer-se do queijo de casa de campo.
O mais comum de todos os bolos de requeijão é um bolo de requeijão com uma cereja, que complementa perfeitamente o sabor do queijo cottage em si. Há muitas receitas para um bolo de coalho com cerejas e compartilharemos com você as mais bem sucedidas delas.
Bolo de quiche cereja
Ingredientes:
- queijo cottage - 150 g;
- manteiga - 150 g;
- cereja - 500 g;
- farinha - 150 g;
- açúcar - 180 g;
- gelatina - 10 g.
Preparação
Cortamos o óleo frio e o combinamos com farinha, misturamos com uma faca para obter uma massa bastante homogênea e as peças estavam na forma de migalhas. Em seguida, adicione-lhes 80 g de açúcar e queijo cottage e sove a massa. Nós o embrulhamos em um filme e o enviamos para a geladeira por 30 a 60 minutos.
Neste momento, ponha as cerejas em uma panela, acrescente-lhes os restos de açúcar e ponha em um fogo pequeno, sem água - durante o aquecimento e portanto o líquido separará. Gelatina de molho por 10-15 minutos em 50 ml de água fria.
Após a cereja ferver, adicione a gelatina, misture bem até que se dissolva completamente e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente. Pegue a massa, enrole e coloque em uma assadeira. Várias vezes perfuramos com um garfo e colocamos no forno, aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Em uma base pronta colocamos cerejas (sem suco) e colocamos em uma geladeira. O suco que foi liberado é deixado esfriar um pouco mais, e quando começar a solidificar, mas ainda assim será líquido, despeje-o nas cerejas e envie-o de volta para a geladeira. Estamos esperando a camada superior se solidificar e tentar.
Torta de queijo cottage-cereja
Ingredientes:
- queijo cottage - 600 g;
- margarina - 150 g;
- açúcar - 1 item;
- ovo - 3 pedaços;
- farinha - 250 g;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- Sal e vanilina - uma pitada;
- cereja congelada - 200 g.
Preparação
Meia xícara de açúcar, margarina, 200 gramas de farinha, sal e fermento em pó esfregam em migalhas. ¾ misture a mistura em um molde e forme os lados. A proteína é separada das gemas e a última é misturada com queijo cottage, 50 gramas de farinha, amido e vanilina. As proteínas são batidas em uma espuma com os restos de açúcar e cuidadosamente combinadas com a massa da coalhada.
Na forma de migalhas, coloque um pouco da massa de requeijão, em cima das cerejas, depois novamente a massa de coalhada e as cerejas, e polvilhe tudo com restos de migalhas. Aqueça o forno a 200 graus e asse por 40 minutos. Torta com queijo cottage e cerejas prontas! Deixe-o esfriar e chame todos para o chá.