Para o café da manhã ou almoço, às vezes, você quer um cozimento delicioso e saudável, talvez até com recheio. Uma das maneiras maravilhosas de satisfazer tais desejos gastronômicos é assar pãezinhos de popovers americanos ou "pular fora" pãezinhos. Esta pastelaria popular, substitui excelentemente os habitantes dos EUA e do Canadá, Yorkshire pudding, popular no Reino Unido e em muitas famílias de imigrantes de língua inglesa. Popovery então você pode preencher com vários recheios ou comer vazio em vez de produtos de pão.
Buns-popovery - cozimento despretensioso e rapidamente preparado, definitivamente vai agradar a sua casa e convidados. E, no entanto, para aqueles que estão acostumados a levar comida para trabalhar, comer comida caseira, uma boa solução. Diga-lhe como cozinhar popovers com recheio.
Buns-popovery - assando como eclairs . A massa do papado usa-se um tanto líquida, como em panquecas. No processo de cozimento, o bolo "cresce", figurativamente falando, salta do molde.
Receitas vazias - receita
Ingredientes:
- ovos de frango - 3 pedaços;
- farinha - 1 copo ou um pouco mais;
- leite - 1 copo;
- sal - uma pitada;
- Manteiga - 50 g.
Preparação
Para a preparação, precisamos de pequenos moldes (como para os muffins), silicone muito conveniente, eles não podem ser lubrificados. Com antecedência, aquecer bem o forno, a temperatura ideal para cozer papery - cerca de 240 ° C.
Misture o leite com os ovos e, gradualmente, peneirar a farinha, amassar a massa, você pode adicionar uma colher de sopa de uísque ou vodka para que os pães vão ficar melhor. No teste não deve haver caroços, em geral, é bem preparado com um misturador.
Se os moldes de metal os aquecerem levemente e colocarem um pequeno pedaço de manteiga em cada um (é necessário que derreta). Preencha os moldes com um teste até a metade. Colocamos os moldes em uma grelha ou assadeira e colocamos no forno.
Nuance importante
Ao assar papas, em qualquer caso, não abra a porta do forno para ver se os bolos de ação caem instantaneamente.
Então, assar os juncos por cerca de 15 minutos na temperatura definida, então (sem abrir a porta) abaixar a temperatura para 180 ° C e assar por mais 15 minutos. Na segunda fase de cozimento em "saltou" das formas de pães estabilizar a sua própria forma, reforçando as paredes.
Bolos prontos-popovery um pouco frio, eles podem ser servidos vazios com café, com chocolate quente, bebidas lácteas, sucos de frutas.
Como os popovers têm uma estrutura interna grande e porosa, é muito conveniente enchê-los ou enchê-los com recheios de purê. Enchimentos líquidos tais como cremes e purê de batatas podem ser injetados com uma seringa de confeitaria com um bocal. Recheios mais grossos e firmes com uma textura não uniforme podem ser colocados em popover, fazendo uma incisão incompleta mais próxima da superfície.
Recheio de bolachas-receitas - receitas
Recheio de saudações de salmão salgado, pepino e queijo
Ingredientes:
- salmão salgado - filé;
- pepino fresco;
- Verduras frescas;
- alho;
- o queijo é ralado com força;
- suco de limão.
Preparação
Todos os ingredientes são cortados finamente à mão ou esmagados com a ajuda de qualquer dispositivo de cozinha conveniente (chopper, chopper, ralador). Polvilhe com suco de limão. Farshiruem ainda aquece os componentes através de um corte com a ajuda de uma colher. Popovery com tal recheio pode ser servido com um copo de uísque canadense de centeio ou suco de frutas.
Recheio de cebola para cebola-cogumelo
Ingredientes:
- champignons frescos ou cogumelos de ostra - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- greens;
- especiarias moídas (pimenta preta, noz-moscada);
- óleo;
- creme ou creme azedo - 50 ml;
- queijo ralado.
Preparação
Cebolas finamente picadas são espalhadas em uma frigideira em óleo, uma empresa, adicione os cogumelos picados e especiarias, misture e cozinhe mais por 20 minutos sem tampa, de modo que o molho não foi demais. Adicione o creme de leite ou creme por 3 minutos até estar pronto. Acrescentamos greens picados. Se você quiser, pode esfriar um pouco a mistura e bater com o liquidificador. Antes de encher os pops, vamos adicionar ao recheio ainda quente de queijo duro ralado.
Recheios deliciosos para bolos de pastelaria podem ser feitos a partir de queijo cottage com ervas, de purê de abóbora e queijo. Em geral, há muito espaço para a realização de suas fantasias culinárias e repensamento criativo.