O bolo de sushi é um novo design da delicadeza japonesa habitual, o que o torna não só mais nutritivo, mas também mais conveniente quando se come. Sim, e habilidades especiais para cozinhar este prato não é necessário, em contraste com os requisitos de uma receita autêntica. Como fazer bolo de sushi, que será um enfeite de qualquer mesa festiva, vamos entender este artigo.
Bolo de sushi - receita
Ingredientes:
- arroz - 120 g;
- vinagre de arroz - 4 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de chá;
- nori - 1 folha;
- salmão - 500 g;
- abacate - 1 peça;
- pepino - 1 pedaço;
- óleo de abacate - 2 colheres de sopa. colheres;
- gergelim - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Arroz de molho em água fria por 1 hora. Neste momento, o vinagre de arroz, açúcar e sal é aquecido até a dissolução dos ingredientes sólidos e após o resfriamento.
Arroz despeje 360 ml de gua, coloque em um prato, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos sob a tampa, em seguida, reduzir o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Pronto para deixar o arroz ficar sob a tampa por 10 minutos, depois de adicionar vinagre, e mexa. Salmão cuidadosamente lavado em água fria, limpo de pele e ossos, cortado em tiras finas e misturado com óleo de abacate e sementes de gergelim. Deixamos na geladeira por 15-20 minutos. Pepino é descascado e cortado em tiras. Da mesma forma fazemos com abacate.
Na folha de nori com as mãos molhadas, coloque metade do arroz e espalhe sobre toda a superfície. De cima, distribua uma camada de pepino, depois abacate e salmão. Repetimos o procedimento novamente. Deixe o bolo ficar na geladeira por 30 minutos, e depois - sirva.
Bolo de sushi de salada "Três ovos"
Ingredientes:
- arroz - 250 g;
- vinagre de arroz - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal -1 colher de chá;
- ovos - 2 pedaços;
- camarão cozido - 250 g;
- salmão - 200 g;
- abacate - 1 peça;
- maionese - 4 colheres de sopa. colheres;
- noria - 4 folhas;
- Caviar de 3 espécies (branco, preto, vermelho) - 70 g.
Preparação
Arroz para sushi é cozido, de acordo com as dicas da receita anterior, e encha com uma mistura de vinagre, sal e açúcar.
O abacate purifica da pele e corta em pratos finos, camarões cozidos são limpos da casca e os peixes são lavados e cortados em tiras finas. Os ovos batem juntos com panquecas de ovo salgadas e fritas, que depois também devem ser cortadas em tiras. O arroz resfriado é dividido em 4 partes com as mãos molhadas. Na folha de nori, colocamos a primeira parte do arroz, seguida por uma camada de camarão, abacate, maionese e novamente uma camada de nori, que é então coberta com arroz, salmão, maionese e panquecas de ovo. A última vez vai a camada de nori, depois arroz e maionese. A última camada é decorada com 3 tipos de caviar (por exemplo, caviar de pique branco e tingido (preto) e caviar vermelho) e servir bolo de sushi para a mesa sem esquecer de esfriar por 30-50 minutos.
Bolo de sushi é uma receita simples
Ingredientes:
- arroz - 3 itens;
- água - 3 itens;
- vinagre de arroz - ½ item;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebolinha - 30 g;
- wasabi - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- carne de caranguejo - 120 g;
- camarão - 120 g;
- nori - 3 folhas.
Preparação
Arroz ferver e tempere com uma mistura aquecida de vinagre de arroz, sal e açúcar.
Em uma tigela separada, misture maionese, suco de limão, 2 colheres de chá de vassabi (de preferência em pó) e cebolinha picada. Adicione o molho à mistura de carne de caranguejo cozida e picada e camarão, misture bem.
Nori folhas são calcinadas em uma frigideira sem óleo por 30 segundos, para melhorar o sabor. Na camada de oleado, coloque ¼ do arroz resfriado e espalhe-o com as mãos. Em seguida, coloque uma folha de nori, na qual distribuímos 1/4 do arroz com as mãos molhadas e manchemos com um molho picante. Em seguida é uma camada de carne de caranguejo e camarão, arroz 1/4 e novamente nori. Em seguida, a última camada de cereais e uma camada de molho. Nós decoramos o bolo acabado com camarões inteiros, restos de cebolinha, esfriam por cerca de uma hora e servimos à mesa. Bon appetit!