O cozimento com frutas é incrivelmente saboroso e suculento. Abaixo damos algumas receitas para preparar deliciosos bolos com cerejas.
Bolo "Cereja de Inverno"
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 600 g;
- manteiga - 250 g;
- creme azedo - 1 copo;
- açúcar - 1 xícara;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- sal - uma pitada;
- vanilina.
Para o creme:
- creme azedo 30% de teor de gordura - 600 g;
- açúcar - 200 g;
- Açúcar de baunilha - 1 saqueta.
Para o recheio:
- cereja sem sementes - 1 kg;
- açúcar - 1 copo.
Preparação
Primeiro, prepare uma cereja. Se você usar uma cereja congelada, primeiro deve ser descongelada à temperatura ambiente e deixar o suco escoar. Se você usar uma cereja de compota, basta jogá-lo em uma peneira e deixe escorrer o líquido. Se a cereja estiver fresca, adormecemos com açúcar e, em uma panela, deixe ferver em fogo baixo. E então nós também jogamos em uma peneira para empilhar o suco.
Agora prossiga para preparar a massa. Combinamos farinha, sal, açúcar, vanilina e refrigerante, misturamos. Espalhe a manteiga e pique tudo com uma faca para fazer a migalha de manteiga. Adicione o creme de leite e amasse a massa. Acaba bastante denso, mas plástico. Para fazer com que todos os tubos saiam do mesmo tamanho, você pode fazer um molde de papel ou cartão - um retângulo de 30 cm de comprimento e 10 cm de largura, dividido em 15 partes, cada uma delas desenrolada e cortada de acordo com o modelo preparado.
Para cada pedaço de massa, perto da borda, coloque uma fileira de cerejas e role o rolo. Costura e bordas são devidamente dobradas para que o suco não vaze. A panela é coberta com pergaminho, nós colocamos nossos rolos com uma costura para baixo e em uma temperatura de cerca de 180 graus assar por cerca de 20 minutos. Enquanto os tubos vão esfriar, vamos cuidar do creme. Primeiro bata o creme de leite até ficar homogêneo, adicione o açúcar e o açúcar de baunilha e bata novamente.
Começamos a recolher o bolo com cerejas e creme azedo. Em um grande prato plano, espalhamos um número de 5 tubos e lubrificamos com um creme, a próxima camada será de 4 tubos, em seguida, 3, 2 e 1. Cada camada e os lados são cuidadosamente untados com creme azedo . Nós decoramos o topo do bolo à vontade. Isso pode ser desfiado nozes ou chocolate ralado. Graças ao aparecimento deste bolo é frequentemente chamado de "cabana com uma cereja". Antes de servir, deixamos de molho por pelo menos 4 a 5 horas na geladeira.
Bolo com cereja "Delight"
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 150 g;
- açúcar - 150 g;
- ovos - 3 ovos.
Para o creme:
- creme de 35% de teor de gordura - 250 g;
- queijo mascarpone - 250 g;
- açúcar - 150 g.
Para enchimento e impregnação:
- compota de cereja - 150 ml;
- cereja sem sementes - 300 g;
- chocolate - 100 g.
Preparação
Bata os ovos com o açúcar por 5 minutos, junte a farinha e amasse a massa. A forma é lubrificada com óleo, derramada na massa e enviada ao forno. A uma temperatura de 180 graus, asse por cerca de 25 minutos. Nós embebemos o milho com compota de cereja. Nós espalhamos sobre ela cerejas sem caroços. Nós fazemos o creme: bata o creme com o açúcar, adicione o mascarpone e misture. O creme é espalhado na cereja. Chocolate esfregou em um pequeno ralador. Bolo pronto com mascarpone e cerejas é polvilhado com chocolate e enviado para o frio por 3 horas.
Bolo com cereja e chocolate
Ingredientes:
- farinha - 300 g;
- açúcar - 300 g;
- ovos - 4 peças;
- fermento em pó para massa - 1 colher de sopa. colher;
- cacau - 3 colheres de sopa. colheres;
- suco de cereja - 250 g;
- cereja sem sementes - 700 g;
- chocolate - 100 g.
Para o creme:
- mascarpone - 300 g;
- açúcar - 100 g;
- gordura creme - 200 g;
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá.
Preparação
Nós batemos ovos com cacau e açúcar. Peneiramos a farinha, misturamos com o fermento e colocamos na massa de açúcar e amasse a massa. A forma é lubrificada com óleo e asse a bolacha a uma temperatura de 180 graus durante cerca de meia hora. Uma vez que o bolo de esponja tenha esfriado, corte-o em 4 partes. Faça o creme: chantilly com açúcar e açúcar de baunilha. Adicione o mascarpone e misture para formar uma massa homogênea. Cada bolo de biscoito impregnado com suco de cereja e lubrificado com uma camada de creme, em cima do qual espalhamos a cereja. Grelha de chocolate e decorar a parte superior do bolo.