O iodo é um microelemento essencial para a vida, que é responsável pelo funcionamento da glândula tireóide. A falta desta substância aumenta o nível de colesterol no sangue e também provoca o aparecimento de fadiga e até depressão. É por isso que alimentos ricos em iodo certamente devem estar presentes em sua dieta . Eles são apresentados em uma grande variedade, o que significa que você certamente encontrará as opções que irão atender ao seu gosto.
Taxa diária necessária
Antes de descobrir quais alimentos contêm mais iodo, você precisa decidir quanto desse microelemento deve usar todos os dias. O número depende necessariamente da idade:
- Bebé - 50 mcg;
- crianças de 2 a 6 - 90 mcg;
- escolares - 120 mkg;
- adultos - 150 mcg.
Separadamente é necessário contar sobre mulheres grávidas e que amamentam, como a sua norma diária aumenta e faz 200 mkg.
Quais alimentos contêm muito iodo?
Há muitas opções diferentes que o ajudarão a saturar o corpo com a quantidade certa desse elemento de rastreamento:
- Batatas assadas . É necessário em linha reta com a pele. O tamanho médio do tubérculo contém cerca de 40% da dose diária.
- Cranberry A quantidade necessária de iodo pode ser obtida, tanto com frutas frescas como cozidas, cozidas em sua base.
- Ameixas . Este produto útil é rico em morangos, vitaminas e iodo. O iodo é encontrado em tais produtos, mais precisamente em 5 peças. no valor de 9% da norma diária.
- Bacalhau Uma porção de peixe delicioso e suculento que você pode entregar ao corpo cerca de 66% da norma diária de iodo.
- Lagosta Para os fãs de exóticos, vale a pena saber que em 100 g deste produto chega-se a 2/3 da diária.
- Atum em conserva . O iodo é encontrado nos alimentos, mesmo após o tratamento. Atum em óleo contém 11% da dose diária por 85 g do produto em si.
- Alga Seca . Popular nos últimos anos, o produto para perda de peso em 7 g contém 3000% do subsídio diário.
- Leite Em um copo de tal produto contém não só uma grande quantidade de cálcio, mas também 37% da norma diária de iodo.
- Iogurte natural . Neste produto não há apenas cálcio , proteína, mas também uma grande quantidade de iodo - 58% da taxa diária.
- Sal iodado . A maneira mais fácil de aumentar a quantidade de iodo consumida. Em 1 g há 77 mcg de iodo.
Esta é apenas uma pequena lista de produtos em que há iodo. Você pode, a seu critério, adicionar ou remover esses ou outros produtos nos quais existe esse elemento de rastreamento.
Hoje nas prateleiras da loja você pode encontrar produtos iodados, por exemplo, sal, pão, produtos lácteos, etc. Isto é, durante sua fabricação, os fabricantes intencionalmente aumentaram a concentração deste microelemento. Você também pode comprar cubos de caldo com sal iodado, caso em que uma tigela de sopa cozida em sua base reabastece a taxa diária.
O conteúdo de iodo em produtos
Regras Importantes
Para manter o teor de iodo nos produtos, certas condições devem ser observadas:
- O teor de iodo nos produtos que crescem no solo pode variar dependendo da região.
- A quantidade deste microelemento nos produtos também é afetada pela sazonalidade, em particular, refere-se a produtos lácteos.
- Com armazenamento prolongado e tratamento térmico, parte do iodo é perdido e pode atingir até 60%.
- A fim de preservar o iodo em vegetais e frutas, eles devem ser cortados em pedaços grandes ou processados completamente antes de cozinhar. Neste caso, a quantidade do microelemento a ser evaporado é significativamente reduzida.
- A ebulição forte reduz grandemente a quantidade de iodo, por exemplo, em peixes, a porcentagem é de até 50%, em produtos lácteos até 75% e em vegetais e frutas em até 70%.
- É melhor cozinhar alimentos ricos em iodo em vapor em um recipiente fechado.