Panacota é uma sobremesa italiana incrivelmente deliciosa e delicada. Receitas para a preparação do clássico Panakota esperam por você em nosso artigo.
Panakota - uma receita clássica em casa
Ingredientes:
- leite - 200 ml;
- açúcar - 150 g;
- limão - 1 peça;
- rum - 50 ml;
- creme - 600 ml;
- gelatina - 1 saqueta.
Preparação
A gelatina é despejada em uma tigela e despejada com leite. Em um creme (400 ml) colocamos uma casca de limão e damos peso para ferver. Em seguida, desligue o fogo e tome o sabor. Bata o creme restante com açúcar, adicione rum e misture. A massa resultante é adicionada ao creme fervido, adicione o leite e misture. Se a gelatina não estiver completamente dissolvida, filtre-a através de uma peneira. A massa resultante é despejada em moldes e colocada no refrigerador até que se solidifique. Para remover o panacota do molde, deixe-o cair por alguns segundos em água quente e, em seguida, simplesmente vire-o para um prato. Em seguida, decoramos a nosso critério.
Panacota de baunilha - receita
Ingredientes:
- creme 33% teor de gordura - 500 ml;
- gelatina - 25 g;
- leite - 135 ml;
- Baunilha nas vagens - 1 pc.
- açúcar - 50 g;
- água fria - 100 ml;
- bagas e folhas de hortelã para a decoração.
Preparação
Gelatina encher com água e deixe descansar até que fique macia. Uma vagem de baunilha é aberta e, com a ajuda de uma colher de chá, removemos as sementes dela. Aqueça o creme, mas não deixe ferver, coloque o leite, adicione o açúcar e adicione a baunilha. Com agitação constante, a mistura é aquecida, adicionamos gelatina inchada e misturamos até ficar homogêneo. Nós derramamos a massa em moldes. É melhor se eles são de silicone. Deixe em temperatura ambiente para esfriar e coloque na geladeira até endurecer completamente. Antes de servir, decore Panakota com frutas e folhas de hortelã.
Panacotta cremoso - receita
Ingredientes:
- creme de confeitaria não é doce - 900 ml;
- gelatina - 20 g;
- framboesas inteiras - 100 g;
- framboesas esmagadas - 150 g;
- açúcar - 75 g;
- baunilha - 0,5 colher de chá.
Preparação
Creme derramado em uma panela, coloque no fogo e despeje o açúcar e a baunilha. Em 50 ml de água ligeiramente morna, diluímos a gelatina e despejamos em creme aquecido. Bem, tudo é misturado e derramado sobre recipientes preparados, em cada um dos quais acrescentamos bagas inteiras de framboesa. Nós removemos a panacotta na geladeira para congelar, e quando a sobremesa estiver completamente pronta, despeje em cima com framboesas fritas.
Panacota é uma receita italiana clássica
Ingredientes:
- leite - 1 copo;
- açúcar - 100 g;
- creme - 1 copo;
- cacau - 1 colher de sopa. colher;
- gelatina - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Gelatina mergulhe em leite frio, misture e deixe por 10 minutos para inchar. Neste momento, o creme é derramado em uma panela, adicione o açúcar e coloque em um prato. Depois de ferver, fervemos minutos 2. Em seguida, retire do fogo, despeje o leite de gelatina no creme e coloque-o de volta no fogo. Agora é importante aquecer até o ponto em que a gelatina esteja completamente dissolvida, mas você não precisa ferver a massa. Separe cerca de metade da massa, despeje no cacau e misture. É conveniente fazer isso com um mixer, então todas as peças se dispersam rapidamente. Agora nós coletamos nossos panacotta cremoso de chocolate juntos. Na parte inferior dos copos ou kremankok despeje um pouco de creme branco, coloque na geladeira até que congele cerca de uma hora e meia. Em seguida, despeje a massa de chocolate e limpe novamente na geladeira até que ela congele. Decoramos a panacota superior a nosso critério e a servimos à mesa!
Panakota - uma receita clássica de leite
Ingredientes:
- leite - 400 ml;
- açúcar - 50 g;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- gelatina - 30 g.
Preparação
Gelatina despeje 100 ml de leite frio, misture e deixe por meia hora para inchar. O resto do leite é derramado em uma panela, despeje o açúcar, o açúcar de baunilha, misture bem e coloque em um prato. Levamos a massa para ferver e depois levemente esfriamos. Adicione a gelatina e misture até dissolver completamente. Nós derramamos a massa em moldes e colocamos na geladeira até que ela congele. Decoramos a panacotta preparada com um molho doce, chocolate ralado ou frutas vermelhas.