Nachos imediatamente se tornam favoritos de qualquer parte devido à presença de molho em um par para eles. É sobre molhos para nachos e será discutido nas seguintes receitas.
Molho de queijo para nachos
O mais popular, com razão, você pode chamar o molho à base de queijo. Ainda assim, quem pode recusar o molho grosso de queijo, que pode ser servido com uma montanha de salgadinhos?
Ingredientes:
- leite - 230 ml;
- amido - 1 colher de chá;
- manteiga - 35 g;
- farinha - 15 g;
- queijo ralado - 105 g.
Preparação
Comece por fazer uma mistura de farinha e manteiga derretida, que irá atuar como um espessante. Depois de derreter a manteiga, despeje uma mistura de farinha e amido, misture, espere por meio minuto e dissolva tudo com leite morno. Esforce-se para se livrar dos caroços máximos. Quando o molho começar a ferver e engrossar, despeje o queijo ralado e deixe tudo no prato até que derreta completamente. Experimente o molho, se necessário, adicione mais queijo para deixá-lo mais pronunciado, ou derrame o leite se o molho for muito grosso.
Molho para nachos chips - receita
Se você quiser se debruçar sobre uma opção mais útil, preste atenção a este molho cremoso, cozido com base em grão de bico.
Ingredientes:
- grão de bico cozido - 275 g;
- tahine 25 g;
- iogurte - 235 g;
- suco de um limão;
- alho - 4 dentes;
- páprica - 1 colher de chá;
- cominho - 1 colher de chá.
Preparação
Antes de fazer um molho para nachos, esfregue o alho. Coloque o purê de alho no multivark juntamente com grão de bico, tahine e o resto dos ingredientes da lista. Misture todos os ingredientes, obtendo a máxima uniformidade e, em seguida, sirva com nachos, batata frita ou legumes frescos.
Molho para nachos em casa - receita
Outro molho dietético, porém mais autêntico, é preparado com base no feijão preto. Antes de cozinhar, este feijão, como qualquer outro, geralmente é absorvido pela noite.
Ingredientes:
- feijão cozido - 320 g;
- Alho seco - ½ colher de chá;
- cominho - 2 colheres de chá;
- suco ½ cal;
- pitada de pimenta moída.
Preparação
Coloque os grãos cozidos no copo do liquidificador. Coloque alho, cominho, pimenta caiena e uma boa pitada de sal ao lado. Despeje o suco de limão, em seguida, bata os ingredientes na tigela até ficar homogêneo.