Berinjelas em coreano - aperitivo apetitoso, que vai apelar para os amantes de pratos picantes. Azul pode ser usado fresco e seco, para que a comida pode ser corajosamente preparada no inverno. Ao preparar iguarias, a berinjela é frequentemente combinada com pimenta, cenoura e cebola.
Como cozinhar beringelas em coreano?
Berinjelas em coreano - a receita é simples e acessível para cozinhar em casa. São necessários produtos mais comuns, que podem ser comprados em qualquer supermercado. Mas antes de preparar um prato, é melhor se familiarizar com as recomendações apresentadas abaixo.
- Para azul não amargo, eles cortam, sal, deixe por 15 minutos. Lave e cozinhe de acordo com a receita selecionada.
- Especiarias usadas tradicionalmente para saladas coreanas são pimenta, coentro, alho, molho de soja e vinagre.
- O número de especiarias em cada receita é indicativo. É melhor experimentar o prato durante a cozedura e depois ajustar os temperos a gosto.
Berinjela estilo coreano
Beringelas marinadas e cozidas rapidamente em coreano podem ser preparadas quando você quer algo forte e picante. O lanche, combinado com batatas cozidas, voará rapidamente da mesa. Azul neste desempenho vai bem mesmo sem um prato lateral, apenas com pão fresco.
Ingredientes:
- berinjela - 7 peças.
- pimenta e doce - 2 peças.
- tempero para saladas coreanas - ½ colher de chá;
- vinagre 6% - 100 ml;
- sal - 1 colher de chá.
Preparação
- Sinenkie cozinhar por 5 minutos e cortá-los em tiras.
- Ambos os tipos de pimenta retalham palha, adicionam à berinjela, colocam o tempero, vinagre, sal, misturam e limpam no frio.
- Uma vez que as deliciosas berinjelas são resfriadas em coreano, elas estarão prontas.
Salada de berinjela em estilo coreano
Salada de beringelas secas em coreano pode ser cozida durante todo o ano. Se não houver pimenta fresca, você pode usar congelado. O óleo vegetal fará o habitual, que está à mão. Mas se houver, por exemplo, óleo de gergelim, use-o. O prato vai adquirir novos sabores interessantes.
Ingredientes:
- beringelas secas - 50 g;
- cebola, pimenta búlgara - 1 pc.
- óleo - 50 ml;
- molho de soja, vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa. colheres;
- coentro, coentro - a gosto;
- dentes de alho - 2 pcs.
- cenouras em coreano - 100 g.
Preparação
- Sinenky embebido em água.
- As cebolas são trituradas com semicírculos, pimentão doce - palhas, alho finamente picado.
- Frite o alho picado, coentro 1 minuto.
- Berinjelas espremer, adicione juntamente com cebola e pimentão em uma frigideira.
- Frite minutos 2, tempere com vinagre, molho de soja.
- Adicione a cenoura e misture.
- Berinjelas com cenouras em coreano são servidas imediatamente.
Ele de berinjela em coreano
A receita do ovo da berinjela em coreano pode ser usada nos menus diários e festivos. O aperitivo sai brilhante, perfumado, picante e apetitoso. As beringelas fritas harmonizam-se perfeitamente com pimenta e alho frescos. O prato deve ser infundido para que cada peça seja embebida em molho.
Ingredientes:
- berinjela - 1,5 kg;
- pimentão e pimentão - 1 pc;
- alho - 8 dentículos;
- óleo - 50 ml;
- páprica;
- vinagre.
Preparação
- Berinjelas são cortadas em cubos e fritas.
- Fatias desfiadas búlgaro e pimenta.
- No recipiente colocam camadas de azul, alho e pimenta doce e picante.
- Polvilhe com vinagre, polvilhe com páprica e repita as camadas.
- O recipiente é fechado com uma tampa e limpo no frio.
- Em um dia, um lanche de berinjela em coreano estará pronto.
Berinjelas fritas em coreano
Berinjelas em estilo coreano em molho agridoce de amantes da culinária oriental definitivamente encantarão. Um ponto importante - cebola não precisa ser frito, pode estragar o sabor do prato. Luchok precisa esperar cerca de um minuto. Deve se tornar um pouco mais suave. Você pode servir a comida em forma quente e fria.
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- pimenta vermelha, verde, amarela - meia;
- alho - 2 dentes;
- raiz de gengibre - 20 g;
- bulbo - 1 peça;
- óleo.
Para molho:
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 1/3 xícara;
- vinagre 9% - 2 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar de areia - 50 g;
- Amido - 1 colher de chá.
Preparação
- Pimenta e cebola trituram palha.
- Raiz de gengibre descascada e alho finamente picado.
- Misture separadamente os ingredientes para o molho.
- Frite berinjelas picadas.
- Adicione o alho esmagado, gengibre e pimenta.
- Coloque a cebola, depois de alguns minutos, coloque o molho.
- Prepare um minuto, desligue-o, espalhe as berinjelas em coreano em um prato e sirva.
Berinjelas com carne em coreano
Berinjelas com frango em coreano - um prato independente, muito rico, que pode ser servido sem enfeite. Se desejado, o sabor da comida pode ser enriquecido pela adição de especiarias. E se parece que a delicadeza é fresca, você pode adicionar um pouco de maçã ou vinagre de vinho, ou gergelim.
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 6 colheres de sopa. colheres;
- peito de frango sem pele - 200 g;
- sal, pimenta moída.
Preparação
- Frite o frango cortado em tiras, seguido por berinjelas picadas 10 minutos.
- Adicione o molho de soja, pimenta, pique a berinjela com frango em coreano e sirva.
Kadicha - beringelas em coreano
Kadicha é um prato autêntico da culinária coreana. Sinenkie frito juntamente com outros legumes - tomate, pimentão e pimenta. Este é um prato quente e um lanche. Em algumas opções de cozimento, o coentro verde é adicionado aos vegetais. Isso dá ao prato uma nova nota picante.
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- tomate, pimentão verde, pimenta búlgara - 1 pc;
- manjericão - 1 cacho;
- alho - 4 dentes;
- molho de soja - 50 ml;
- coentro.
Preparação
- As beringelas são cortadas em tiras, salgadas e amassadas.
- Deixe por 20 minutos, enxaguar e espremer.
- Frite as cebolas, adicione o tomate, pimenta e doce e frite por 2-3 minutos.
- Espalhe as berinjelas, mexa e frite por cerca de 15 minutos.
- Adicione o alho, especiarias, molho de soja.
- Mexa as beringelas em coreano com molho de soja e desligue o fogão.
Berinjela afiada em coreano
Berinjelas com pimentas em coreano - um excelente complemento para qualquer enfeite. Mas se você quiser que o prato fique afiado e com leves notas de doçura, você pode colocar uma colher de chá de mel no molho. A severidade do alimento preparado pode ser ajustada a seu próprio critério, adicionando mais ou menos quantidade de alho e pimenta.
Ingredientes:
- berinjela - 1 kg;
- alho - 5 dentículos;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- molho de peixe - 1 colher de sopa. colher;
- óleo de gergelim - 1 colher de sopa. colher;
- cebolinha - 4 hastes;
- açúcar, gergelim - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta vermelha.
Preparação
- Berinjelas são limpas, cortadas com cunhas.
- Colocá-los em um vaporizador, cozinhe até ficar macio e rasgar em tiras.
- Adicione a cebola verde, o alho, o restante dos ingredientes e misture.
Sopa em coreano com berinjela
Berinjelas em coreano, a receita mais deliciosa que é apresentada abaixo, pode ser não só na forma de lanches, mas também na forma de uma sopa refrescante de dar água na boca . Esta é uma excelente opção para um verão quente, quando você não quer ficar por muito tempo em um prato quente. Comida cozida é suficiente para duas porções completas.
Ingredientes:
- berinjela - 1 pedaço;
- alho - 1 dente de alho;
- pimentas picadas, cebola verde, cebola - 1 st. colher;
- açúcar, molho de soja, pimenta picada grossa desidratada - ½ colher de chá;
- vinagre - 1 colher de sopa. colher;
- água fria - 1 copo;
- sementes de gergelim - 2 colheres de chá.
Preparação
- Berinjela é cortada com pedaços oblongos.
- Na potência máxima, os fornos de microondas são cozidos por 5 minutos, cortados em cubos de 1-1,5 cm de espessura.
- Misture todos os ingredientes, coloque em água fria e misture.
- Retire a sopa no frio por meia hora e sirva.
Beringelas em coreano para o inverno
Deliciosas berinjelas em coreano para o inverno são preparadas de forma rápida e simples. Com a preparação de tais espaços em branco irá lidar com mesmo quem nunca antes enlatado. Um ponto importante a ser levado em consideração aqui é que os espaços em branco devem ser armazenados no frio. E então no inverno você poderá desfrutar de muita salada picante.
Ingredientes:
- berinjela - 7 peças.
- cenoura - 3 peças;
- pimenta vermelha quente;
- água - 500 ml;
- ervilhas de pimenta preta - 6 pcs.
- dentes de alho - 4 pcs.
- folhas de louro - 2 peças.
- sal.
Preparação
- Abaixe as berinjelas, corte em fatias em água fervente, cozinhe por 10 minutos e aperte.
- De água, sal e temperos, a marinada está cozida.
- Cenouras retalhar com palhas, picar alho, pimenta e verduras.
- Misture todos os ingredientes, despeje a marinada, fique uma semana à temperatura ambiente, depois as berinjelas em coreano são colocadas em latas, esterilizadas por 10 minutos, enroladas.