Zizifus, cujas receitas não são apenas variadas, mas também úteis, estão no topo das plantas medicinais do mundo. Dos frutos do jesus, vinho, geleia, compotas, frutas cristalizadas, compotas são usadas, eles são usados na forma de tostados marinados e secos no inverno. Considere opções para fazer esta planta exótica em casa.
Cítara enlatada - receita
A maneira original de cozinhar é zizifus recheado com alho na marinada. Tal preparação pode ser usada como um lanche independente e também serve como um excelente complemento para um prato de carne quente.
Ingredientes:
- frutos de zizifus - 1,9 kg;
- vinagre de maçã - 180 ml;
- folhas de louro - 10 g;
- pimenta ervilhas pretas - 5 g;
- alho - 15 g;
- sal - 50 g;
- açúcar - 15 g;
- água - 1,2 l;
- oleo vegetal - 90 ml.
Preparação
- Lave os frutos verdes e imaturos dos ziphis e deixe secar.
- Alho descascado, desmonte nos dentes e coloque no fundo de um recipiente estéril junto com pimenta e louro. De cima, tão bem quanto possível colocar os frutos do zysofus, em seguida, cobri-los com uma folha de louro e uma fatia de alho.
- Aqueça a água, não levando-a a ferver, de modo que quando derramar, não danifique a fruta. Adicione açúcar, sal e vinagre, mantenha por alguns minutos no fogo até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos.
- Encha a fruta com marinada e depois com óleo vegetal, o que aumentará a vida útil do tarugo. Feche o recipiente com uma tampa estéril e envie-o para um local fresco por longos períodos de armazenamento.
Zizifus - receita para preparação de frutas cristalizadas
Preservar os frutos de água-viva na forma de doces frutas cristalizadas é uma ótima maneira de reabastecer a reserva de vitaminas no inverno. Sabe-se que os boletos doces cozidos desta maneira, preservam substâncias úteis e nutritivas durante todo o ano, sem alterar suas propriedades.
Ingredientes:
- os frutos do zysofus - 950 g;
- açúcar 750 g;
- ácido cítrico - 5 g;
- água 650 ml.
Preparação
- Lave os frutos do jesus, seque e perfure em alguns lugares com um espeto de madeira.
- Da água e do açúcar, prepare a calda, fervendo esses ingredientes por alguns minutos.
- Coloque a fruta em uma calda e cozinhe por um quarto de hora, mexendo ocasionalmente. Retire a peça de trabalho da placa e deixe fermentar por algumas horas, em seguida, repita o procedimento novamente com ácido cítrico.
- Solde a fruta frita em uma peneira, para remover o excesso de xarope.
- Espalhe a fruta acabada em uma superfície plana e limpa para secagem completa em temperatura ambiente.
- Transferir as frutas cristalizadas preparadas dos ziphys em um recipiente de vidro e armazenar em local seco e fresco.
Compota de ziphifus seco - receita
Os frutos de ziphifus secos são mais frequentemente usados em receitas de compotas de vitamina e tinturas. Zizifus assume uma culinária simples que não requer habilidades culinárias especiais dos amantes de alimentos saudáveis. Considere uma receita rápida para uma bebida de ziphis e mel.
Ingredientes:
- os frutos do zysofus - 900 g;
- água - 2,9 l;
- mel - 50 ml.
Preparação
- Despeje os frutos preparados do ziphysus com água e cozinhe por meia hora até que esteja completamente amolecido.
- Pressione os frutos preparados e cozinhe o líquido resultante até obter uma consistência espessa.
- Adicione o mel à bebida pronta e despeje sobre os recipientes de vidro. Ao usar, dilua com água.
Jam feito de jazz - receita
Ingredientes:
- frutos do zysofus - 800 g;
- açúcar - 800 g;
- água 400 ml;
- ácido cítrico - 10 g.
Preparação
- Lavar os frutos dos ziphys, secar e morder cada baga com um garfo.
- Adicione o açúcar e o ácido cítrico à água fervente, cozinhe um pouco e despeje a fruta preparada com uma calda doce.
- Mantenha as frutas em calda durante várias horas, após o que cozinhe por meia hora, mexendo.
- Pronto jam despeje em frascos estéreis e cubra com tampas estéreis.