Hoje vamos dizer-lhe como fazer um patê de fígado delicioso e natural. Pode ser usado como um lanche nutritivo e original e servido à mesa, juntamente com pão, ervas frescas e pepinos em conserva.
Como preparar patê de fígado de fígado bovino?
Ingredientes:
- fígado de carne - 400 g;
- pão branco - 2 fatias;
- bulbo - 1 peça;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- leite - 300 ml;
- cenoura - 1 peça;
- especiarias.
Preparação
O fígado é lavado, limpo de filmes e cortado em pedaços grandes. O bulbo é processado e finamente triturado, e a cenoura é cortada em tiras. Frite os legumes até ficarem macios em óleo vegetal. O fígado é individualmente bronzeado em fogo médio e no final da fritura é salgado. Depois disso, combine com legumes e acrescente fatias de pão. Cubra a comida com uma tampa e deixe esfriar. Em seguida, moer a massa com um liquidificador, derramando leite suavemente quente. No final, adicione a manteiga derretida cremosa e misture a pasta novamente.
Patê de fígado de fígado de porco
Ingredientes:
- fígado de porco - 600 g;
- cenoura - 2 peças;
- banha de porco - 300 g;
- pão preto - 2 fatias;
- bulbo - 2 peças;
- especiarias;
- vinho seco - 200 ml.
Preparação
O fígado é lavado, seco, processado e cortado em pedaços grandes. Salo moer, espalhe em uma frigideira quente e aqueça em fogo médio. Limpamos a lâmpada, destroçamos os cubos e ralamos as cenouras. Jogue os legumes para a gordura, e depois de 5 minutos adicione o fígado de porco e frite 3 minutos, mexendo. Então reduzimos o fogo e atormentamos tudo até que esteja pronto, podsalivaya a gosto. No final, despejamos o vinho, desintegramos o pão, misturamos e removemos do fogo. Arrefecemos a massa refrigerada com um liquidificador e transferimos para um frasco.
Patê de fígado em uma multivariada
Ingredientes:
- fígado de galinha - 800 g;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- especiarias;
- leite - 300 ml;
- óleo vegetal.
Preparação
E aqui está outra maneira de fazer um patê de fígado com fígado de galinha. Mergulhe em leite e, enquanto isso, processamos vegetais e moemos. Em seguida, coloque as cebolas na tigela do multivark e passe no óleo, escolhendo o programa "Hot" por 5 minutos. Em seguida, jogue as cenouras e adicione o fígado. Encha tudo com leite e cozinhe no modo apropriado por 25 minutos. Depois disso, colocamos, batemos com um liquidificador até ficar macio e macio, e colocamos o patê final em uma jarra de vidro.