No início do outono, todos estão literalmente levando a colheita de maçãs, que são praticamente impossíveis de utilizar para uma família. Então, felizes proprietários de macieiras correm em busca de receitas deliciosas usando frutas. Se você se considera seu número, corra para começar a preparar um licor de maçã perfumado e delicioso que se aquece perfeitamente no frio que se aproxima.
Como preparar um licor de maçãs sem vodka?
Líquidos sem álcool vagam muito mais que o álcool e não são tão fortes. Se você, por algum motivo, não ousar fazer bebidas alcoólicas, então pare nesta receita básica para a preparação da bebida.
Ingredientes:
- maçãs - 8 kg;
- açúcar - 2 kg.
Preparação
As maçãs são limpas de estacas e sementes, após o que cortamos as frutas em fatias e colocamos em um recipiente de esmalte ou vidro e dormimos com açúcar. Cubra o recipiente com uma tampa de várias camadas de gaze, em seguida, deixe as maçãs no calor ou no sol por 4-5 dias. Assim que os sinais de fermentação são visíveis, a garrafa é agitada e colocada em um porão ou em qualquer outro lugar fresco. Como os licores de maçãs são considerados de maturação tardia, eles devem ser insistidos de 4 meses a 6 meses.
Como fazer um derramar de maçãs em álcool?
Ingredientes:
- maçãs - 8 kg;
- açúcar - 2 kg;
- vodka - 1 litro.
Preparação
Nós descascamos maçãs dos talos e cortamos em pedaços grandes. Coloque as maçãs em camadas em um frasco de vidro, derramando cada camada de açúcar. Agora nós colocamos vodka nas maçãs. A quantidade deste último é determinada pela força desejada da bebida. Encha o conteúdo da lata com água fervida fria até as bordas, cubra o frasco com uma tampa e coloque-o no fogo por 5 dias. Depois de iniciar a fermentação, o líquido pode ser movido para o porão por 3-5 meses.
Recheio de maçã caseiro
Ingredientes:
- maçãs;
- açúcar - a gosto;
- vodka - 1 l;
- água - 4 litros.
Preparação
Antes de preparar o licor de maçãs é necessário espremer o suco. Você pode fazer isso com uma prensa ou espremedor de citrinos ou esfregar maçãs e espremê-las com gaze à mão. Como resultado, você deve obter pelo menos 2 litros de suco de maçã. Depois que o suco estiver pronto, coloque no fogo uma panela funda, na qual misturamos água e açúcar. Cozinhe a calda por uma hora, deixe esfriar para aquecer e dilua com suco de maçã. A solução resultante é despejada em uma garrafa de vidro ou um barril de madeira, despeje em vodka e coloque-o no porão. Depois de uma semana, preencha o local de fixação da tampa do recipiente com cera e deixe o vazamento para vir dentro de mais 3 meses.
Apple derramando - receita
Ingredientes:
- maçãs - 4 kg;
- água - 4 litros;
- álcool - 4 litros;
- açucar - 3 kg.
Preparação
As maçãs são limpas do núcleo com sementes e pedúnculos, depois as transferimos para vidro ou esmalte e prensamos (mas não para o estado dos cereais) com um rolo ou qualquer outra prensa improvisada. Depois que as maçãs são esmagadas, misture-as com um litro de vodka ou álcool, cubra com uma tampa e coloque em um lugar fresco por uma semana. Após o tempo de fermentação, filtre o conteúdo da garrafa com gaze em outro recipiente limpo e seco e filtre novamente.
Derramando maçãs e peras
Ingredientes:
- maçãs - 2 kg;
- peras - 2 kg;
- noz - moscada - 1 peça;
- Melissa - 6-7 folhas;
- vodka - 1 l;
- açúcar a gosto.
Preparação
Maçãs e peras são limpas do núcleo, picadas e colocadas em uma tigela de fermentação, juntamente com folhas de noz-moscada e melissa. Encha o conteúdo do recipiente com água fervida fria (2-3 litros, dependendo da força desejada) e vodka. Colocamos o recheio para passear por uma semana no porão ou em qualquer outro lugar fresco, e depois de filtrarmos a bebida, misturamos com açúcar e colocamos nas garrafas.