Se não todas as bagas foram fazer uma compota fragrante e atolamento durante o inverno, então a groselha restante não só pode comer fresco, mas também usá-lo como um complemento ao cozimento. Neste material, analisaremos as receitas mais interessantes de tortas com groselha.
Tortas com groselha de uma massa de levedura
A massa com fermento sempre foi capaz de fazer um excelente par de qualquer recheio, a groselha não será uma exceção. Desta vez, juntamente com as bagas em uma casca de massa exuberante será e pedaços de chocolate escuro.
Ingredientes:
Para o teste:
- �ua 235 ml;
- leite - 235 ml;
- manteiga - 115 g;
- açúcar granulado - 140 g;
- ovos - 2 pedaços;
- fermento seco - 7 g;
- farinha - 595 g.
Para o recheio:
- groselha preta - 430 g;
- açúcar em pó - 130 g;
- chocolate preto - 340 g.
Preparação
Combine o leite com água e aqueça levemente a mistura, tomando cuidado para que sua temperatura não exceda 45 graus. Adicione a manteiga derretida e o açúcar ao líquido e, depois de derramar um par de ovos batidos, adicione o fermento e metade da farinha. Amassando o chiclete pegajoso, deixe repousar no fogo por cerca de meia hora, ou até que ele dobre de tamanho. Este procedimento evitará que a massa caia durante o cozimento, mantendo-a fofa e macia mesmo apesar da grande quantidade de muffin na composição. Polvilhe a farinha restante, amasse a massa novamente por pelo menos 10 minutos e, em seguida, deixe-a sob o filme por uma hora.
Purish as frutas com açúcar, coloque o purê de batatas no fogo e deixe engrossar. Resfrie a groselha e coloque-a sobre as porções laminadas da massa. Juntamente com as bagas no recheio de enchimento e pedaços de chocolate. Proteja as bordas dos hambúrgueres e coloque-os por mais uma hora antes de colocá-los no forno. Asse tortas com groselha em um forno pré-aquecido a 175 graus por 25-30 minutos.
Tortas com passas no forno
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 480 g;
- fermento em pó - 5 g;
- oleo vegetal - 45 ml;
- manteiga - 35 g;
- leite - 120 ml;
- leite evaporado - 55 ml.
Para o recheio:
- groselha preta - 275 g;
- açúcar granulado - 45 g;
- suco de um limão;
- um ramo de alecrim;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- o ovo é para lubrificação.
Preparação
Antes de preparar tortas com groselha, misture uma massa simples, combinando uma mistura de farinha e fermento em pó com manteiga e óleo vegetal. Quando os ingredientes secos se transformarem em pequenas migalhas, misture o leite condensado com leite e misture as duas misturas. Termine a massa e coloque um resto no frescor enquanto prepara o recheio.
O recheio para as tortas de groselha é preparado a partir de uma mistura de bagas cortadas em açúcar, que são então colocadas no fogo juntamente com sumo de limão, folhas de alecrim e amido. Assim que o purê de frutas ficar espesso, retire-o do fogo e deixe esfriar.
Estenda porções de massa gelada em bolos planos, coloque no meio do recheio de groselha, dobre ambas as bordas da massa e engraxe os hambúrgueres com o ovo batido. Asse um tratamento de 20 minutos a 180 graus.
Tortas com groselha de massa folhada
Se você quer alimentar seus entes queridos com tortas, mas não quer se preocupar com a massa ou com o recheio, então a receita a seguir é para você. Tortas à base de massa folhada são recheadas com bagas de groselha e são cozidas por 20 a 25 minutos.
Ingredientes:
- embalagem de uma massa folhada isenta de levedura;
- Groselha - 260 g;
- açúcar granulado - 45 g;
- uma casca de um limão;
- suco de limão - 15 ml;
- canela em pó - 1/2 colher de chá;
- ovo - 1 pedaço;
- cana de açúcar - para polvilhar.
Preparação
Descongele as camadas de massa, enrole-as e corte em quadrados. Ligue a groselha com açúcar, casca de citrino e suco, bem como canela em pó. Coloque as porções do recheio sobre a folha de massa, dobre ao meio, aperte as bordas e faça alguns cortes na superfície para sair do vapor. Lubrifique os hambúrgueres com ovo, polvilhe com açúcar e coloque em um forno pré-aquecido a 190 graus por 20-25 minutos.