As cerejas, graças ao grande conteúdo de vitaminas e propriedades benéficas, bem como ao seu sabor agridoce, ocupam com firmeza um dos principais locais entre os frutos e bagas utilizados na preparação de todo o tipo de bolos, tortas, bolos e sobremesas. E o sabor das cerejas congeladas ou enlatadas não é diferente de fresco, então você pode cozinhar pratos durante todo o ano.
Torta de cereja é a sobremesa mais comum no verão, e a receita para a sua preparação é muito simples.
A massa para a torta de cereja pode ser fermento, massa folhada e biscoito.
Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar uma deliciosa torta de cereja com pressa.
Torta vienense com cerejas
Ingredientes:
- cerejas - 420 g;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- farinha - 250 g;
- manteiga macia - 200 g;
- açúcar em pó - 190 g;
- ovos (grandes) - 3 pedaços;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- pétalas de amêndoa - 1 pequeno punhado
Preparação
Batemos os ovos com açúcar em pó até o volume aumentar cerca de metade. Então, enquanto continua, acrescente a manteiga e a farinha gradualmente peneirada, conectada com o fermento.
Nós espalhamos a massa preparada em uma forma untada. De cima distribuir a cereja engomada, ligeiramente pritaplivaya e polvilhada com pétalas de amêndoa. Asse por cerca de trinta e cinco minutos a uma temperatura de 180 graus. Ao servir, polvilhe com açúcar em pó.
Torta com cerejas na água mineral (magra)
Ingredientes:
- cereja - 320 g;
- amido de batata - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar granulado - 1,5 chávena;
- farinha de trigo - 4 copos;
- água mineral - 500 ml;
- oleo vegetal - 100 ml;
- açúcar em pó - 190 g;
- fermento em pó - 10 g;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- sal - beliscar.
Preparação
A farinha peneirada é combinada com um fermento, açúcar, sal e açúcar de baunilha. Despeje gradualmente óleo vegetal, água mineral e misture bem com o batedor ou misturador até homogeneidade completa. Um pouco mais da metade da massa espalhada em forma oleosa, superdimensionada, colocamos a cereja, polvilhada com o pré-amido e despejamos a massa restante. Pechem a uma temperatura de 185 graus à disponibilidade cheia, que verificamos com uma vara de madeira. Isso pode levar cerca de quarenta minutos. Tudo depende das capacidades do seu forno. Damos um pouco a torta, polvilhe com açúcar em pó e sirva na mesa.
Derramando bolo com cerejas
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 1 xícara;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 85 g;
- água - 1,5 colher de sopa. colheres;
- Açúcar granulado - 1 colher de sopa. colher;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- sal - beliscar.
Para recheio de gelatina:
- cereja - 250 g;
- creme azedo 15% - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- amido de batata - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 75 g;
- Açúcar de baunilha - 1 saqueta.
Preparação
Farinha, combinado com açúcar, sal e açúcar de baunilha, moer com manteiga para migalhas. Em seguida, adicione a gema, a água e amasse uma massa curta macia e elástica. Nós colocamos
Em seguida, role a massa até o tamanho da forma, distribua-a uniformemente e pressione-a para o fundo e para os lados. Fazemos várias perfurações com um garfo, empilhamos o pergaminho em cima e despejamos ervilhas ou feijões para que a massa não inche, e asse no forno por quinze minutos a uma temperatura de 200 graus.
Para o enchimento de açúcar, amido, baunilha, creme de leite e ovo bata até ficar homogêneo.
Na forma de areia acabada, espalhamos as cerejas, despeje a mistura preparada e asse no forno por cerca de vinte minutos.