Fígado delicioso e saudável de carne é ótimo para fazer churrasco incomum. O prato acaba por ser incrivelmente saboroso, perfumado e vai se tornar uma excelente alternativa ao frango e carne de porco.
Receita de shish kebab de fígado bovino
Ingredientes:
- fígado bovino - 985 g;
- cebola - 115 g;
- cebolinha - a gosto;
- especiarias;
- maionese - 25 ml.
Preparação
Antes de conservar o shish kebab, o fígado da carne é lavado e cortado em pequenos pedaços. As cebolas são processadas, picadas por meio-anel e cebolas verdes picadas com uma faca. Em seguida, coloque as fatias em uma panela, jogue as cebolas, tempere com as especiarias e maionese a gosto e misture bem. Nós navegamos por várias horas e em paralelo nós acendemos o braseiro. Quando os carvões são aquecidos, colocamos as peças nos espetos e fritamos o kebab ao estado vermelho.
Shish kebab de fígado bovino em marinada de vinho
Ingredientes:
- fígado de carne bovina - 1350 g;
- cebola - 165 g;
- vinho tinto - 145 ml;
- vinagre vinho tinto - 130 ml;
- alho - 10 g;
- especiarias;
- suco de limão - 10 ml;
- azeite de oliva - 135 ml.
Preparação
Para cozinhar o shish kebab, o fígado é processado, cortado em pedaços e colocado em uma panela. Em seguida, jogue a cebola, cortada em rodelas, coloque vinho, azeite, vinagre de vinho, suco de limão e tempere. Através da prensa aperte o alho descascado e misture tudo. Levamos algumas horas, depois colocamos as peças nos espetos e fritamos sobre as brasas.
Shish kebab de fígado bovino com cogumelos
Ingredientes:
- carne de fígado - 990 g;
- cogumelos frescos - 305 g;
- Pimenta búlgara - 105 g;
- vinho tinto - 205 ml;
- alho - 10 g;
- tomilho - 3 galhos;
- bulbo - 0,5 pcs;
- azeite - 35 ml;
- especiarias.
Preparação
Cogumelos e pimentas são processados e fatiados. Nós processamos o fígado, cortamos os pedaços e os colocamos em uma tigela. Nós derramo vinho, apertamos o alho pela prensa e jogamos a cebola descascada, picada com anéis. Nós derramamos o conteúdo da tigela com azeite, tempere com especiarias e misture. Nós marinamos o shish kebab por várias horas, e então drenamos delicadamente o líquido perfumado, e o fígado é espalhado na toalha e seco. Em seguida, colocamos as peças em espetos, alternando com legumes, polvilhe com sal e frite o shish kebab no carvão até corado.
Quão delicioso para cozinhar shish kebab de fígado bovino com banha?
Ingredientes:
- fígado bovino - 885 g;
- banha - 365 g;
- kefir - 65 ml;
- cebola - 55 g;
- especiarias;
- suco de limão - 15 ml;
- oleo vegetal - 55 ml.
Preparação
Pechenka cortado em pedaços, despeje kefir e adicione as cebolas, anéis picados. Depois jogamos verduras picadas, temperos e despejamos manteiga e suco de limão. Misture tudo com cuidado, deixe marinar por 5 horas na geladeira e, em seguida, coloque os espetos, alternando pedaços de fígado com fatias pequenas de gordura e frite por todos os lados.