É melhor que a comida para a mesa diária seja simples, saudável e áspera, mas ainda queira que seja saborosa, nutritiva e não propícia ao acúmulo de gorduras em excesso (especialmente para as refeições da tarde).
Uma ótima opção de pratos do dia-a-dia desse tipo é o feijão com cogumelos. Feijão contém proteína vegetal útil, fibras e outras substâncias necessárias para o corpo humano, os fungos na estrutura de sua carne são próximos à carne e é uma excelente alternativa para isso. Este prato, definitivamente, estará interessado em vegetarianos e em jejum.
Vamos dar uma olhada em algumas receitas de feijão com cogumelos. Naturalmente, é melhor usar cogumelos cultivados artificialmente (branco, cogumelo-ostra, champignon) ou coletados em locais ecologicamente limpos.
Feijões verdes espargos verdes com cogumelos
Ingredientes:
- feijão espargos verdes verdes (vendidos cozidos e congelados) - 1 pacote;
- cebola - 1-2 pcs;
- cogumelos frescos - aproximadamente 300-400 g;
- especiarias terra seca;
- pimenta doce vermelho - 1-2 pcs;
- alho - 1-3 dentes;
- os verdes são diferentes frescos;
- óleo vegetal.
Preparação
Feijão é derramado em uma frigideira aquecida com um pouco de óleo e feche a tampa. Ensopado, mexendo ocasionalmente, pelo tempo indicado na embalagem. Se você quiser - você não pode extinguir e ferver o feijão .
Cogumelos e cebolas são cortados aleatoriamente e fritos em uma frigideira separada até dourar. Tempere com as especiarias e cozinhe por 20 minutos, no meio do processo adicionando pimentão, cortado em tiras. Misture o feijão pronto e a mistura de cebola e cogumelos. Deitamos em pratos e polvilhe com verduras e alho picados.
A preparação de um tal jantar para 3-4 porções demora apenas 20 a 30 minutos - de forma rápida e cómoda.
E às vezes é necessário ainda mais rápido e não mexer. Então você pode fazer uma salada com feijão vermelho enlatado e cogumelos enlatados.
Receita de salada com feijão vermelho e cogumelos
Ingredientes:
- feijão vermelho (é muito mais útil que o branco) - 1 pote;
- cogumelos (marinados ou salgados) - 1 lata de tamanho semelhante ou aproximadamente a mesma quantidade em volume;
- cebola vermelha - 1 pc;
- pimentão vermelho - 1-2 pcs;
- alho - 1-2 dentes;
- os verdes são diferentes frescos;
- óleo vegetal da primeira prensagem a frio;
- suco de limão ou vinagre natural.
Preparação
Abrimos latas com feijão e cogumelos. Xarope com feijão e marinada de cogumelos se fundem. Colocamos feijões e cogumelos em salmoura numa saladeira. Grandes cogumelos são convenientemente fatiados. Adicione a cebola, picada com um quarto de anéis e pimentão - um canudo curto. Tempere com alho picado e verduras. Despeje uma mistura de óleo com vinagre ou suco de limão (3: 1). Mexendo. Para preparar esta salada, você levará de 10 a 15 minutos, não mais.