Samsa é um delicioso prato de culinária oriental. Mas acontece que não é absolutamente difícil fazê-lo sozinho. Receitas para massa folhada samsa leia abaixo.
A receita para samsa com carne
Ingredientes:
Para o teste:
- água fervente - 1,5 xícaras;
- farinha - 4 copos;
- óleo vegetal refinado - 20 ml;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- carne picada - 600 g;
- cebola - 400 g;
- manteiga 73% de gordura - 120 g;
- sal;
- pimenta;
- especiarias .
Para lubrificação:
- ovos - 1 pc.
Preparação
Começamos com uma descrição da receita para o teste de samsa. Em uma tigela, coloque farinha e sal. Acrescentamos óleo e despejamos água quente fervente. Nós misturamos e partimos durante um quarto de uma hora aproximadamente. Quando a massa esfria, a mesa é esmagada com farinha, espalhamos a massa e misturamos até ficar elástica. Nós rolamos uma bola para fora da massa, cobrimos e removemos por 20 minutos na geladeira.
E nós preparamos o recheio: para isso, misture a carne picada com cebola picada, adicione sal, pimenta, adicione temperos a gosto. Ótimo para samsa zira. Nós misturamos tudo completamente.
Agora pegue a massa, divida em 12 partes. A mesa é rasgada com farinha e cada parte é enrolada em um bolo plano com um rolo. No topo colocar cerca de 2 colheres de chá de recheio e cerca de 10 g de manteiga. As bordas de cada tortilla com um pincel culinário são umedecidas com água e fazemos um empada de forma triangular. Cobrimos a assadeira com papel de padaria, lubrificamos com óleo, colocamos nossos espaços em branco, encimamos cada um deles com um ovo batido. Em um forno moderadamente aquecido, asse por cerca de 45 minutos.
Receita de samsa com queijo e ervas no forno
Ingredientes:
Para o teste:
- água 400 ml;
- farinha de trigo - 800 g;
- oleo vegetal - 80 ml.
Para o recheio:
- queijo suluguni - 300 g;
- cebola - 130 g;
- verdes - 300 g;
- manteiga cremosa 73% teor de gordura - 50 g;
- sal;
- pimenta.
Preparação
Primeiro, prepare a massa para o samsa: em um recipiente com farinha (de preferência peneirada), despeje água fervente, óleo vegetal, coloque uma pitada de sal e misture tudo bem. Após cerca de um quarto de hora coloque a massa sobre a mesa, coloque a farinha e amasse a massa macia. Por 20 minutos, retiramos na geladeira.
Samsa com frango - receita
Ingredientes:
- coxas de frango grandes - 2 pcs.
- farinha - 270 g;
- cebola - 200 g;
- gema - 1 peça;
- pimenta;
- sal;
- manteiga 73% gordura - 100 g;
- sementes de gergelim.
Preparação
Em uma tigela, coloque a farinha, em seguida, coloque uma pitada de sal e manteiga gelada, ralada. Esfregamos tudo com boas mãos. Deite cerca de 100 ml de água e mexa de novo rapidamente para que o óleo não derreta. Nós rolamos uma bola para fora da massa, envolvemo-la com um filme e colocá-lo na geladeira por pelo menos meia hora.
Agora começamos a preparar o recheio: pequena cebola picada, cortar a perna da pele, cortar a carne, moer. Misture a carne com cebola, sal, pimenta.
Agora pegamos a massa da geladeira, dividimos ao meio. Nós rolamos de uma parte a salsicha, que
Como você pode ver, as receitas de samsa caseiro não são de todo complicadas. Um pouco de diligência e paciência, e tudo vai sair com certeza! Bon appetit!