Em alguns casos, para uma reunião amigável ou uma noite romântica como um lanche, você precisa preparar uma salada leve e deliciosa.
Salada de camarão com queijo e ovos é uma boa escolha para tais ocasiões. É claro que, além dos três ingredientes principais, precisaremos de alguns outros componentes, e aqui, como dizem, as opções são possíveis.
Em qualquer caso, os camarões serão cozinhados separadamente.
Regras gerais para a preparação de camarões
Camarões são vendidos em duas versões:
- frescos congelados, são tons de areia acinzentada, neste caso, cozinhe-os por 10 minutos.
- cozido congelado, tonalidade rosada - nós cozinhamos por 3-5 minutos (dependendo do tamanho).
Nós liberamos a carne do camarão da casca quitinosa.
Salada com camarão, tomate cereja, queijo e ovo
Cálculo por veiculação
Ingredientes:
- Camarão médio cozido - 3 unid. por porção;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- tomate cereja - 1 pc.
- queijo feta ou brynza - 50 g;
- azeitonas - 3 peças;
- verdes (salsa de manjericão, alecrim, coentro).
- azeite de oliva;
- vinagre balsâmico.
Preparação
O ovo cozido é cortado em 4 fatias, assim como o tomate. Belamente lay out fatias em uma tigela salgada repartida plana, ao lado de azeitonas e queijo, cortado em cubos pequenos. Acima, coloque o camarão. Nós decoramos com verduras, despeje uma mistura de azeite e vinagre.
Aproximadamente seguindo a mesma receita, você pode preparar uma salada de camarão, ovos, pepino e queijo.
Inclua um pepino na salada em vez de um tomate, ou combine um pepino e um tomate.
Servimos essas saladas com vinho branco ou rosa. Se for necessário pão, sirva ciabatta ou um pequeno coque de farinha de cevada, talvez biscoitos ou bolachas frescas.
Salada de camarão com queijo, ovos de codorna e abacaxi
Ingredientes:
- médias de camarão cozido - 3 peças;
- codorna de ovo - 3 peças;
- queijo semi-macio - 50 g;
- abacaxi - 50 g;
- folhas de hortelã;
- iogurte sem açúcar.
Preparação
Abacaxi cortado em cubos pequenos (pode ser usado enlatado). Nós colocamos os cubos de abacaxi em copos ou kremanki, em cima - ovos de codorna cozidos e cubos de queijo alternadamente. Encha tudo com iogurte, coloque os camarões por cima e decore com folhas de hortelã.
Essa salada é servida com coquetéis à base de rum ou gin, com a adição de sucos naturais de frutas exóticas.
Salada de camarão com queijo tofu e ovos de pato - receita estilo pan-asiático
Ingredientes:
- camarão cru - 3-5 pcs.
- Queijo de tofu - 50 g;
- pato de ovo - 1 pedaço;
- arroz cozido - 80 g;
- alho - 1 dente de alho;
- pimenta vermelha;
- cal;
- óleo de gergelim;
- molho de soja ;
- verdes (coentro, manjericão, erva-cidreira).
Preparação
Misture um pouco de óleo de gergelim com molho de soja e suco de limão, tempere com pimenta, adicione o alho picado. Deixe o molho persistir.
Ovo de pato ferver quase com força. No óleo de gergelim, frite o camarão. Tofu de queijo cortado em cubos.
No prato, coloque uma porção de arroz, e em cima do camarão em uma casca, ao lado - corte ao meio ou por 4 fatias de ovo de pato e cubos de queijo de tofu. Nós vertemos tudo com molho, fazemos com verduras.