A receita do biscotti ajudará os cozinheiros domésticos a diversificarem significativamente o consumo de chá da família com migalhas de pão italianas incomparáveis. Os cookies não podem ser comparados a gosto com qualquer iguaria familiar, e a tecnologia de sua preparação é muito diferente das formas usuais de fazer tais guloseimas.
Biscotti de biscoitos italianos
Os biscoitos italianos são preparados em duas etapas, primeiro uma baguete longa é cozida, depois cortada a quente em segmentos de 1-1,5 cm e é seca no forno até ficar pronta e dourada. Diversificar a receita clássica ajudará todos os tipos de suplementos ou o uso de outro tipo de farinha.
- Biscoitos tradicionais de biscotti são preparados com amêndoas, donas de casa modernas começaram a substituí-lo por pistaches ou outros tipos de nozes, alterando essencialmente o sabor final dos alimentos.
- Substituindo uma parte equivalente da farinha de cacau é obtido excelentes biscoitos de chocolate, composição da porca pode ser deixado clássico.
- Reduzir o conteúdo calórico da iguaria italiana ajudará a substituir a farinha de trigo por grãos integrais e, se você alterar a composição para farinha de milho, o biscoito mudará de cor para um bonito amarelo.
- Diversificar a receita de bolachas biscoitos italianos irá ajudar a adicionar à composição de bananas ou abóbora, o sabor da delicadeza não pode ser comparado a quaisquer outras guloseimas.
- A receita do biscotti também pode ser magra, uma boa opção para substituir os ovos é a farinha de linho e as sementes.
Receita clássica de biscotti com amêndoas
Biscoitos italianos biscotti de fato cozinhar não é de todo problemático, é importante que haja uma boa receita clássica na mão. Em casa, este biscoito é servido não só para o chá, mas também para os italianos saborearem com vinho. Desta quantidade de ingredientes, mais de 40 pedaços de bolachas com sabor são obtidos.
Ingredientes:
- açúcar - 200 g;
- ovos - 4 peças;
- farinha - 400 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- amêndoas - 150 g;
- água - 1 colher de sopa. l.
- extrato de baunilha - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá.
Preparação
- Combine todos os ingredientes secos.
- Separe uma proteína.
- Bata 3 ovos e gema, baunilha e água.
- No forno, secar as amêndoas, pique grande.
- Combine ovos e ingredientes secos, introduza nozes, misture muito massa.
- Divida em 3 partes, cada rolo em salsicha 4 cm de espessura.
- Coloque em uma assadeira a uma distância um do outro.
- Lubrifique com proteína.
- Asse por 35 minutos.
- Corte em fatias 1 cm.
- Seque no forno por 10 minutos.
Biscotti de chocolate - receita
A receita do chocolate biscotti é realizada de maneira semelhante à tecnologia clássica, sendo que algumas das farinhas de trigo são igualmente substituídas por cacau em pó de qualidade. Como na versão tradicional, você pode deixar amêndoas, mas nesta versão, nozes, avelãs e uma mistura de diferentes tipos serão bons também, na receita, haverá frutos secos: cranberries ou cerejas, passas não são muito adequadas.
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- farinha - 300 g;
- cacau em pó - 2 colheres de sopa. l.
- fermento em pó, vanilina;
- nozes - 200 g.
Preparação
- Seque todos os ingredientes juntos.
- Bata levemente os ovos, despeje em uma mistura seca.
- Escorra as nozes, pique grande, entre na massa.
- Divida em salsichas e asse por 40 minutos a 180.
- Corte em segmentos de 1 cm de espessura.
- Secar os biscoitos de chocolate 10 minutos em forno quente.
Biscoitos com pistachios
Biscotti receita com nozes - muito minimalista, como regra, os produtos estão sempre à mão para cada amante, e esta opção é notável usando pistache e casca de limão como recheio. O sabor e o aroma dessas bolachas são simplesmente extraordinários, e são preparados de maneira tão simples e rápida que você pode criar uma iguaria para o café da manhã.
Ingredientes:
- farinha - 100 g;
- açúcar - 100 g;
- fermento em pó, vanilina;
- ovo - 1 pedaço;
- pistache descascado sem sal - 50 g;
- casca de limão - 2 colheres de chá.
Preparação
- Peneire a farinha com o fermento, misture com o açúcar.
- Introduzir o ovo batido, raspas e pistache picado.
- De uma massa para formar salsicha, asse por 20 minutos a 180.
- Cortar a peça em fatias 1 cm, secar por mais 10 minutos.
Biscotti de farinha de trigo integral
Os biscoitos biscotti quase dietéticos , cuja receita é descrita abaixo, são adequados para adeptos de refeições saudáveis ou saudáveis. O açúcar, indicado na composição, é igualmente substituído por mel, estévia ou outro adoçante. Destes ingredientes será 6-10 suharikov, o que é conveniente levar com você para um lanche adequado.
Ingredientes:
- farinha integral - 100 g;
- açúcar - 50 g;
- nozes - 30 g;
- ovo - 1 pedaço;
- água - 1 colher de sopa. l.
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- vanilina.
Preparação
- Combine a farinha, nozes, açúcar e fermento em pó.
- Combine o ovo com água.
- Sove a massa, molde a salsicha, asse por 25 minutos a 180.
- Corte em segmentos e seque por 10 minutos.
Biscotti na farinha de milho
Receita biscotti pode ser realizado usando farinha de milho, o tratamento vai sair muito perfumado e bonito. Dado que nesta farinha o glúten é menor que no trigo, os biscoitos são muito quebradiços: crocantes por fora e macios por dentro. Durante o processo de cozimento, a salsicha não retém sua forma e se espalha sobre a assadeira, mas depois de dividi-la em fatias, você terá belos crunches longos e estreitos.
Ingredientes:
- farinha de milho - 200 g;
- farinha de trigo - 100 g;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 100 g;
- oxicoco seco - 50 g;
- nozes - 50 g;
- rum - 1 colher de sopa. l.
- fermento em pó.
Preparação
- Cranberries combinam e misturam com o rum.
- Conecte os ovos com açúcar, fermento em pó.
- Peneire os dois tipos de farinha, misture com os ovos, adicione cranberries esmagados e nozes.
- Para formar um pão não alto, para assar por 30 minutos.
- Corte em fatias e volte para a panela.
- Seque os deliciosos bolinhos de biscotti em um forno quente por 10 minutos.
Banana Biscotti
A receita do biscotti não esconde processos complexos, você pode combinar aleatoriamente todos os produtos e o resultado ainda será excelente, esta é uma excelente oportunidade para os cozinheiros preguiçosos mostrarem suas habilidades na cozinha. Aroma de banana vai conquistar todos os gulosos, com um sabor de fruta, nozes diferentes combinam bem, você pode combinar várias opções.
Ingredientes:
- �eo mole - 10 g;
- nozes picadas - ½ item;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 200 g;
- açúcar - 100 g;
- banana - 1 pedaço;
- vanilina, fermento em pó.
Preparação
- Amasse a banana com manteiga, entre no ovo, baunilha e açúcar.
- Jogue nozes, fermento em pó, coloque a farinha.
- Moldar as salsichas, asse por 30 minutos.
- Corte em fatias e volte para a panela.
- Secar os biscoitos de banana biscoitos - 10 minutos em forno quente.
Biscoitos De Abóbora
Biscotti com nozes e abóbora na composição é uma receita muito incomum e é improvável que seja considerado clássico, mas seu sabor incomum não nos permitirá duvidar do talento culinário da amante que decidirá assar. Biscoitos deliciosos sairão mais macios, mas com uma superfície crocante apetitosa, como na versão clássica de biscoitos italianos .
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- purê de abóbora - 100 g;
- açúcar - 100 g;
- farinha - 2 itens;
- fermento em pó, vanilina;
- nozes - ½ colher de sopa.
Preparação
- Ligue os componentes secos.
- Misture separadamente os ovos e purê de batatas, misture as duas misturas.
- Apresente as nozes, sove a massa.
- Coloque as "salsichas" em uma assadeira, asse por 30 minutos a 180 graus.
- Corte em fatias, secar em forno quente por mais 10-15 minutos.