A culinária mexicana é caracterizada por sabores picantes e acentuados, que são dados a vários pratos, graças ao uso de várias especiarias, legumes, frutas e alguns outros ingredientes locais. Atualmente, o interesse pela culinária latino-americana (inclusive mexicana) está crescendo em todo o mundo. Variações sobre os temas de pratos famosos no estilo mexicano diversificar significativamente o seu menu, além disso, na culinária mexicana são amplamente utilizados alguns produtos que contêm várias substâncias muito úteis.
Nós oferecemos para cozinhar ragu em mexicano com frango, esta receita é bastante simples. Você pode, naturalmente, usar carne de peru, coelho, porco ou cabra, assim como carne de outros animais. Nestes casos, o tempo de cozimento da carne antes de adicionar os ingredientes restantes é de alguma forma aumentado.
Receita para um cozido em mexicano com frango
Ingredientes:
- carne de frango (seios, coxas, baquetas) - cerca de 600 g;
- cebola - 1-2 pcs;
- pimentão vermelho doce - 2-3 peças;
- Feijão (adequado e congelado) - 200 g;
- muscat de abóbora (polpa) - aproximadamente 200 g;
- pimenta - a gosto;
- cacau em pó - 1-2 colheres de chá.
- alho - 3-5 dentículos;
- pasta de tomate - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- canela;
- noz-moscada moída;
- óleo vegetal;
- cal - 1 pedaço;
- verdes (salsa, coentro).
Preparação
Cozinhamos em uma frigideira funda, caldeirão ou panela.
Cebolas cortadas em anéis de quarto, pimentos doces - palhas curtas. Abóbora cortada em pedaços pequenos e frango nós cortamos em pedaços, conveniente para comer.
Frite em cebola e carne até a cor mudar, mexendo com uma espátula. Reduza o fogo e refogue fechando a tampa, se necessário, despeje um pouco de água e mexendo por cerca de 20-25 minutos. Nós colocamos uma abóbora e uma vagem , assim como cacau em pó, noz-moscada e canela - estes ingredientes darão ao prato um sabor especial.
Após 10 minutos, adicione o pimentão vermelho e cozinhe todos juntos por mais 10 minutos. Você pode adicionar e pasta de tomate (então cacau e canela é melhor excluir). Tempere com pimenta vermelha e alho.
Deve-se notar que, se mais água for adicionada durante o processo de cozimento, obteremos um delicioso ensopado de sopa mexicana. Para tal sopa é bom servir o creme azedo.
Você pode preparar um ensopado de legumes em mexicano, nesta versão da receita excluir carne. A propósito, a substituição de vagens com grãos cozidos maduros (preferencialmente vermelhos) e / ou milho não será supérflua em tal prato (você pode usar estes produtos em forma enlatada ou congelada).