De todos os tipos de proteínas que estão disponíveis no momento, é a proteína do ovo que é considerada a melhor, combinando o valor biológico máximo e a eficácia global. É este produto único que contém uma gama completa de nutrientes que são necessários para o corpo humano.
Proteína de clara de ovo
Vale a pena notar que um complexo completo de aminoácidos está disponível apenas em um óvulo completo, que consiste em proteínas e gorduras. No entanto, na prática, os atletas, como regra, usam apenas clara de ovo, já que a gema contém gorduras. Por um lado, esta é a abordagem correta, por outro - por causa dessa escolha, muito do benefício potencial de comer ovos é perdido.
As claras contêm 11 g de proteína por 100 gramas. E isso significa que o atleta, que precisa receber 110 gramas de proteína, deve comer um quilo de clara de ovo. Isto é bastante difícil, considerando o fato de que os médicos geralmente não aconselham se envolver em ovos e sistematicamente comem mais de 3 peças por dia.
Vale a pena considerar que a proteína de um ovo cru é digerida apenas por 50-60%, quando a mesma proteína, mas na forma fervida é absorvida pelo corpo humano em 95%. Daí a simples conclusão - não se esqueça de comer ovos cozidos, não crus.
Felizmente, a proteína do ovo, que pode ser encontrada em lojas de nutrição esportiva, é feita a partir de ovos inteiros, para que você possa contar com o máximo benefício para o corpo.
Como fazer a proteína do ovo em casa?
Muitos artesãos estão ansiosos para produzir proteína de ovo por conta própria. Como regra geral, tudo se resume ao fato de que eles simplesmente ferver o ovo escalfado (em água sem casca), e chamá-lo de "isolar". Claro, de acordo com esta tecnologia, você só pode obter um ovo cozido comum.
Para produzir uma proteína de ovo isolada, tecnologias de ponta, equipamentos sofisticados e purificação múltipla do produto final são usados, o que permite eliminar moléculas de gordura e saturar o produto com proteínas, tanto quanto possível.
Daí a simples conclusão: não perca tempo e não traduza o produto. Se você quiser ganhar massa muscular sem aplicar nutrição esportiva, basta incluir ovos, carne, peixe, queijo cottage , aves na dieta - tudo isso deve estar em sua mesa diariamente e em quantidades bastante grandes, porque a taxa diária do atleta é de 1,5-2 gramas de proteína para cada quilograma de peso corporal.
Como tomar a proteína do ovo?
Ao escolher a dose e o tempo de ingestão de qualquer nutrição esportiva, existem dezenas de nuances e, em todas elas, você será capaz de compreender apenas individualmente, com a ajuda de um instrutor ou nutricionista experiente. É importante considerar uma série de fatores: seu peso corporal, a quantidade de proteína incluída em sua dieta básica, o propósito de seus treinos e muito mais.
Como já mencionado acima, para cada quilograma de peso você precisa de 1,5 g de proteína, ou seja, uma pessoa pesando 60 kg deve tomar 90 gramas de proteína por dia. No entanto, esta é uma regra geral e, a menos que você seja um vegetariano,
Proteína produtos são carne, aves, peixe, produtos lácteos, leguminosas. Calcule com que frequência e quanto consome esses produtos todos os dias, descubra nas fontes abertas sua composição, calorias e parâmetros de proteína. Por meio de cálculos simples, determine a quantidade de proteína que você obtém com sua dieta normal, subtraia esse número do total e calcule sua dosagem. O número resultante deve ser dividido igualmente em 3-5 recepções.
Você pode tomar clara de ovo a qualquer momento, e é especialmente útil fazer isso antes e depois do treino, e também em vez de refeições perdidas.