A preparação de pães caseiros e sushi é feita por muitas donas de casa modernas. A popularidade da culinária japonesa está crescendo a cada ano, e mais e mais mulheres estão tentando aprender todas as sutilezas de cozinhar esses pratos. E cada hostess pode aprender a cozinhar pãezinhos em casa. Até hoje, existem muitos recursos visuais, bem como um grande número de master classes, em que os profissionais compartilham receitas para cozinhar em casa. Rolos são as espécies mais populares de sushi. É por isso que há muitas receitas de pães e sushi que você pode cozinhar em casa. Tendo preparado os rolos uma vez, você pode ter certeza de que não há nada super complicado nessa técnica. Deve ser lembrado que os rolos caseiros são sempre mais úteis e saborosos. Além disso, no artigo, são descritas receitas detalhadas, como preparar pãezinhos em casa e cozinhar arroz para eles.
Arroz para pãezinhos
Ao preparar arroz para pãezinhos, um copo de arroz deve ser tomado com 1,25 copos de água. Antes de cozinhar o arroz deve ser lavado várias vezes, despeje a água e deixe por 30 minutos. Durante esse tempo, o arroz será completamente limpo. Arroz puro deve ser derramado em uma panela, despeje a água fria e deixe sob uma tampa hermeticamente fechada até ferver. O arroz cozido deve ser fervido ao máximo por 1 minuto, após o que o fogo deve ficar pequeno e ferver por mais 15 minutos. Durante o cozimento, você não pode abrir a tampa e adicionar sal. Arroz pronto deve ser infundido sob a tampa fechada por mais 10 minutos, em seguida, adicione sal e 5 colheres de sopa de vinagre de arroz. Arroz para pãezinhos não pode ser evitado - deve ser perfurado com uma colher de pau.
A receita para os rolos de "Filadélfia"
Os rolos da Filadélfia são fáceis de fazer em casa. Para preparar pãezinhos, são necessários os seguintes ingredientes: 200 gramas de arroz para pães, 100 gramas de salmão, 50 gramas de queijo Philadelphia macio, um abacate e pepino, 2 folhas de alga nori, gengibre em conserva, wasabi, molho de soja, vinagre de arroz e sal.
Arroz para rolos precisa ser cozido, adicione-lhe 5 colheres de sopa de vinagre de arroz e sal, frio.
Pepino e abacate devem ser descascados e cortados em tiras finas. Salmão, também cortado em pedaços pequenos.
Em uma esteira de bambu para sushi, coloque uma folha de alga nori com um lado brilhante para cima (a esteira deve ser coberta com um filme de comida primeiro). Na folha de nori, coloque o arroz e alise-o suavemente com água embebida em água para que não fique grudada. Depois disso, a folha deve ser virada para baixo. No meio da folha de nori, coloque o queijo Philadelphia em uma faixa. Em queijo é necessário pôr um pepino e abacate, e em intervalos regulares eles distribuir. Depois disso, use um tapete para rolar o rolo e pressione-o com cuidado para que fique denso. No topo do rolo, coloque os pedaços de salmão, pressione-os para baixo e corte o pão em 8 pedaços.
Depois disso, os rolos prontos podem ser colocados em um prato e servidos com gengibre marinado, wasabi e molho de soja.
Recentemente, os pães assados e assados tornaram-se difundidos . Estes rolos são preparados com a ajuda de pão ralado e uma mistura especial de "Tempura". O rolo habitual, que tem o recheio no interior, deve ser enrolado em pão ralado e untado com uma mistura de "Tempura", depois fritar em uma panela ou assar no forno. Depois disso, o rolo deve ser resfriado e cortado em 6 partes. Deve ser lembrado que os pãezinhos fritos e assados são bastante grandes. Sirva rolos com molho de soja.
Preparar rolos em casa é um processo interessante e interessante. Neste caso, você pode experimentar, usar uma variedade de recheios e, de todas as maneiras, aprimorar suas habilidades culinárias.