Hoje vamos dizer-lhe como preparar um prato tradicional da Moldávia - placinds e batatas. O conjunto mínimo de produtos, um pouco de tempo livre e em sua mesa será uma ótima opção para uma refeição saudável ou um lanche original para os hóspedes.
Plátidas moldavos com batatas - receita
Ingredientes:
- a água está morna - 200 ml;
- farinha de trigo do mais alto grau - 400-420 g;
- oleo vegetal - 55 ml;
- sal - uma pitada;
Para o recheio:
- tubérculos de batata - 650 g;
- cebola - 75 g;
- verduras frescas - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- oleo vegetal - 35 ml;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Para fazer uma massa de pão com batatas, peneiramos uma tigela funda de farinha de trigo, jogamos uma pitada de sal, mexemos, fazemos um aprofundamento no centro e despejamos água morna com óleo vegetal. Nós misturamos a massa firme, um pouco mais macia do que o macarrão, e deixamos por trinta ou quarenta minutos para preparar.
Enquanto isso, prepare o recheio. Nós fervemos as batatas em água salgada, depois de limpá-las das peles e cortá-las em várias partes. Quando estiver pronto, drenaremos as batatas, esmagaremos o purê de batatas com purê em purê de batatas, temperemos com pimenta preta moída, cebola em cubos, endro picado com verduras e misture.
Agora, dividimos o teste de co- mo em sete partes iguais, cada uma delas distribuída muito finamente com um rolo. As bordas da camada são esticadas com a ajuda de mãos ainda mais finas, para a espessura da folha. No centro colocamos o recheio de batata resfriada, bordas finas são cortadas, levemente não atingindo o nível de enchimento, na forma de vigas para obtenção de uma espécie de pétalas. Cada um deles viramos para cima, pressionamos um pouco e remendamos as bordas.
Despeje em uma frigideira com um óleo vegetal de fundo grosso refinado, aqueça bem e
Placinds com batatas podem ser diversificados, adicionando recheio de batata em vez de cebola assada cebolas verdes picadinhas, ou preparar plátidas com batatas e queijo cottage. Para fazer isso, misture as batatas esmagadas preparadas com queijo cottage, tempere-as com manteiga derretida, verduras picadas e especiarias à sua escolha e sabor e misture.
Você também pode usar um cru ralado em um ralador grande ou batatas picadas, misturado com cebola e endro.