A base da pizza doce não é feita a partir da massa de levedura usual, pois são muito ásperas para um recheio delicado. O milho é substituído por biscoito, bolos finos de trigo e até fatias de melancia.
Pizza doce com frutas - receita
Como base, você pode usar tortilhas de trigo prontas ou fazer sua casa analógica, seguindo a receita apresentada abaixo.
Ingredientes:
Para tortilhas:
- farinha - 275 g;
- água - 185 ml;
- azeite de oliva - 15 ml.
Para cobertura:
- queijo cottage - 65 g;
- mistura de bagas (morangos, amoras, mirtilos) - 2 itens;
- óleo de amendoim - 25 g;
- lascas de coco - 15 g.
Preparação
Sal leve a farinha e misture com água fria até obter uma massa homogênea. Adicione a manteiga à massa e deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em porções e enrole cada um em um disco. Frite em uma frigideira seca até amaciar e deixe esfriar completamente.
Bata o queijo cottage com manteiga de amendoim em uma pasta homogênea. Se a mistura estiver seca, adicione um pouco de água ou creme até obter uma consistência cremosa de queijo. Completar o molho com açúcar, se desejar, e despeje as raspas de coco.
Cubra as tortillas com molho de requeijão e coloque as frutas por cima. Pizza doce com queijo cottage, morangos e outras frutas é servido imediatamente.
Pizza doce com pêra - receita
Ingredientes:
- bolos de trigo - 2 peças;
- xarope de bordo - 45 ml;
- maçã - 115 g;
- pêra - 115 g;
- pitada de canela em pó;
- geléia de morango - 25 g.
Preparação
Lubrifique as tortilhas com xarope de bordo ou mel. Cubra cada um deles com fatias finas de maçã e pêra, polvilhe com canela e asse por 20 minutos a 190 graus. Pizza pronta despeje geléia de morango e sirva.
Como preparar pizza doce?
Ingredientes:
- melancia (sem caroço) - 1 peça;
- iogurte - 460 ml;
- mel - 35 ml;
- um punhado de chips de coco;
- folhas de hortelã para servir;
- Morangos - 165 g;
- mirtilos - 130 g;
- sementes de chia - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Divida a melancia em pedaços de 2,5 cm de espessura.O molho de pizza doce é ridiculamente simples e é uma mistura simples de iogurte e mel. Lubrifique uma das fatias de melancia com o molho resultante e divida em segmentos, como seria feito com a pizza convencional. Polvilhe a base da pizza de frutas com aparas de coco e espalhe as frutas. Complemente o delicado com hortelã, sementes de chia e / ou granola antes de servir.