Caseiros corados com sementes de papoula são um excelente complemento para uma xícara de chá quente. Seu aroma perfumado e sabor único ajudarão a dissipar o tédio, lidar com a depressão e se animar. Para aqueles que ainda não cozinharam tal padaria em casa, nós lhe diremos com que rapidez e simplicidade fazer os mais deliciosos bolos com sementes de papoula.
Varas com sementes de papoula e açúcar da massa de fermento - receita
Ingredientes:
- farinha peneirada - 480-510 g;
- fermento seco - 1 ponto cheio colher;
- açúcar granulado - 210 g;
- manteiga camponesa cremosa - 95 g;
- leite integral - 235 ml;
- Canela moída ou vanilina (opcional) - 5 g ou 1 pitada;
- sal comum - 1 pitada;
- ovo de galinha de tamanho médio - 1 pc.
Para o recheio:
- mac - 140 g;
- acar - 140 g;
- manteiga para pães de lubrificação - 150 g.
Preparação
Para massa de fermento, despeje no recipiente com grânulos de leite quente de fermento seco, adicione também uma colher cheia de açúcar granulado, canela ou vanilina à vontade, mexa bem e deixe por cerca de vinte minutos.
Após um lapso de tempo, peneiramos a farinha em lotes, cada vez amassando bem a massa. No final do lote, adicione a manteiga macia e obter uma textura não pegajosa da massa, amassando bem com as mãos. Agora cobrimos o vaso com o teste com um corte de tecido e deixamos no calor por cerca de cinquenta minutos.
Durante este tempo, moer a papoula seca em um moedor de café, adicione o açúcar e misture.
Terminado aproximando massa amassar, divida em porções e enrole-as em bolas. Em seguida, estique cada um deles até obtermos um bolo achatado com cerca de dois ou três milímetros de espessura, espalhe-o com uma escova com manteiga derretida e polvilhe generosamente sementes de papoula com açúcar, recuando não menos que um centímetro das bordas.
Agora role o bolo recheado com os rolos, dobre ao meio e amarre as bordas. Fazemos um corte longitudinal com a ajuda de uma faca afiada no centro da peça de trabalho, um pouco antes de chegar à borda com a proteção, e desdobrar o produto
Nós temos os espaços em branco em uma assadeira oleada, recuando alguns centímetros um do outro. Nós colocamos no fogo por vinte ou trinta minutos para aumentar os pães no volume. Durante este tempo, aqueça o forno, ajustando-o a uma temperatura de 200 graus. Para cozinhar e dourar sob tais condições, os pães precisam de quinze a vinte minutos, mas, de tempos em tempos, preste atenção ao grau de cor dos produtos. Em cada caso individual, o tempo pode diferir do reivindicado, porque as possibilidades dos fornos são diferentes para todos.