Qualquer pão pode ser cozido de forma independente em casa. Hoje vamos dizer-lhe como fazer doces a partir de farinha de centeio usando um multivark.
A receita mais simples para pão delicioso em uma multivariada
Ingredientes:
- farinha de centeio - 470 g;
- farinha de trigo - 90 g;
- leite integral - 320 ml;
- água 95 ml;
- açúcar granulado - 10 g;
- sal grosso - 25 g;
- fermento seco - 10 g;
- óleo de girassol ou qualquer outro para lubrificação de mãos e multicasting.
Preparação
Ao preparar a massa para o pão, prepararemos inicialmente todos os ingredientes secos. A farinha, tanto de centeio como de trigo, deve ser peneirada e misturada em uma tigela, enquanto se acrescenta levedura seca, açúcar granulado e sal grosso. Separadamente na concha nós conectamos o leite inteiro e a água purificada e aquecemos a mistura um pouco a uma mão agradável de calor. Agora despejamos a base líquida nos componentes secos e produzimos o amassado. Primeiro, misturamos a massa com uma colher e, em seguida, espalhámo-la na mesa polvilhada com farinha e decoramos a massa, obtendo uma textura elástica e densa. Para não ter que adicionar farinha extra, pesando assim a massa, lubrificamos a palma da mão com óleo vegetal sem cheiro de vez em quando.
Temos uma tigela de farinha decorada em uma tigela debaixo de uma toalha e deixamos ela chegar por cinquenta minutos. Agora nós amassamos, colocamos em uma forma apropriada e colocamos em um copo multicast oleado. Depois que o tamanho da peça de trabalho for dobrado, ligue o dispositivo no modo "Cozimento" e cozinhe o pão por uma hora. De quarenta a quarenta, o produto deve ser virado para o outro lado.
Bezdorozhevoy pão de centeio em um multivark - uma receita simples para passas
Ingredientes:
Para uma partida de passas:
- farinha de centeio - 155 g;
- a água está morna - 115 ml;
- açúcar granulado - 25 g;
- passas - 1 punhado;
Para o teste:
- passador de uva passa - 125 g;
- farinha de centeio - 340 g;
- ua - 245 ml;
- açúcar granulado - 30 g;
- sal grosso - 10 g;
- coentro ou cominho - a gosto;
- óleo de girassol ou qualquer outro para massa lubrificante e multicasting.
Preparação
Para uma partida de passas, coloque as passas não lavadas em fatias com água morna, adicione açúcar e farinha de centeio, misture bem e tenha a preparação no calor por um ou dois dias.
Sobre a disponibilidade do fermento, que pode ser determinado por um cheiro azedo pronunciado e uma tampa espumosa, procedemos à preparação do pão. Para isso, cem gramas de farinha de centeio são misturadas com água morna e levedada e colocadas em um forno quente (idealmente em forno quente) por quinze horas. Após um lapso de tempo, adicione o restante da farinha peneirada, sal, açúcar e especiarias a gosto, misture e mude a massa para a forma oleada do multivariado. Nós manchar a superfície da massa com óleo e deixar no calor por mais seis horas. Depois disso, instalamos o container no dispositivo, selecionamos o programa "Bake" e preparamos o pão dentro de uma hora, depois de quarenta minutos virando o produto para o outro lado.