E você sabia que com a ajuda de um multivarker comum você pode assar pão de centeio macio, fresco e saboroso? Como fazer isso, vamos lhe contar agora.
Sem fermento pão de centeio na multivariada
Ingredientes:
- farinha de centeio - 250 g;
- Farinha de trigo - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;
- manteiga - 30 g;
- sal;
- flocos de aveia - 100 g.
Preparação
Assim, a farinha de dois tipos é peneirada várias vezes através de uma peneira em uma tigela funda. Em seguida, despeje em sal, bicarbonato de sódio e farinha de aveia. Manteiga a manteiga e despeje-o cuidadosamente na mistura seca juntamente com kefir caseiro . Agora misture tudo bem com uma colher e amasse uma massa homogênea. Nós rolamos em uma bola e colocamos em um lugar quente por 30 minutos.
Desta vez incluímos o multivark na rede, aquecê-lo, polvilhe a tigela com farinha e espalhe a massa. Nós ajustamos o modo "Cozimento" e esperamos cerca de meia hora. Em seguida, nós verificamos o pão para a prontidão, para isso, remova-o cuidadosamente e bata levemente no fundo, se o som estiver surdo, então o pão está pronto. Cubra com uma toalha e deixe esfriar. Isso é tudo, pão macio e delicioso de centeio no multivark está pronto!
A receita para o pão de centeio na multivariada
Ingredientes:
- farinha de trigo - 700 g;
- farinha de centeio - 2 itens;
- Açúcar granulado - 1 colher de sopa. colher;
- fermento seco - 1 pacote;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias;
- água - 500 ml.
Preparação
Fermento seco é dissolvido em água morna, despeje o açúcar, despeje o óleo vegetal e jogue uma pitada de sal. Nós misturamos tudo completamente até ficar homogêneo e gradualmente derramar a farinha peneirada. Amassamos uma massa macia, cubra a panela com uma toalha e deixe por 1 hora em um lugar quente. Em seguida, retire gentilmente a massa da frigideira e amasse-a cuidadosamente com as mãos, formando um "coque".
Colocamos em uma panela de um multivarka, lubrificada com óleo, e deixamos por mais uma hora, depois a cobrimos novamente com uma toalha. Depois disso, feche a tampa do dispositivo, defina o modo "Cozimento" e cozinhe por 60 minutos. Após o sinal sonoro, retire com cuidado o pão com a ajuda de uma cesta para cozinhar e vire para o outro lado. Novamente, instale o programa "Bake" por 40 minutos. Pronto para tirar o pão macio do multivark, colocá-lo em um prato, cubra com uma toalha e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Receita de pão de centeio para multivarka
Ingredientes:
- farinha de centeio - 2 itens;
- farinha de trigo - 700 g;
- água fervida - 500 ml;
- kefir - 0,5 itens;
- fermento seco - 11 g;
- óleo vegetal;
- açúcar granulado - a gosto.
Preparação
Fermento seco é dissolvido em água morna, adicione sal, açúcar e óleo vegetal. Nós misturamos tudo completamente e gradualmente derramou a farinha peneirada. Amassamos a massa elástica, não pegajosa, cubra-a com uma toalha e deixe-a em um lugar quente por cerca de 65 minutos.
Você pode aguentar a massa no multivark, para isso nós a colocamos na tigela, ligamos o programa "Heating" e damos ao aparelho um pouco
Em seguida, feche a tampa, defina o modo "Cozimento" e detecte cerca de 60 minutos. Depois disso, vire cuidadosamente para o outro lado e asse até ficar pronto por mais 40 minutos. Pronto pão de centeio fresco remover cuidadosamente do multivark com uma toalha e deixe esfriar completamente, cobrindo-o com uma toalha limpa. O pão acaba por ser muito saboroso, exuberante e macio!